La Torta da Colazione allo Yogurt, un dolce soffice e perfetto per la colazione. È detta anche Torta Sette Vasetti, nome dato dal metodo di preparazione.
Non hai la bilancia per pesare gli ingredienti? Il vasetto di yogurt fa da unità di misura per tutti gli ingredienti.
Uova, yogurt, farina, zucchero, olio di semi e la merenda è pronta.
Volendo questo dolce si presta per essere farcito con crema, marmellata o cioccolata ed ogni volta possiamo provare un sapore nuovo, basta solo scegliere il gusto dello yogurt.
Possiamo renderla più golosa aggiungendo qualche goccia di cioccolato (circa 100 g) oppure profumarla agli agrumi con una spolverata di scorza appena grattugiata.
Cocco e cioccolato, limone e fragola, caffè o qualche spicchio di mela e un pizzico di cannella. La colazione sarà sempre diversa e la ricetta facile e veloce vi permette di prepararla in 10 minuti.
Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 40 minuti
INGREDIENTI
• un vasetto di yogurt all’albicocca da 125 g (il gusto che preferite)
• 3 uova
• 2 vasetti di farina 0
• 1 vasetto di fecola di patate
• 2 vasetti di zucchero
• 1 vasetto di olio di semi
• una bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO
Utilizzare il vasetto di yogurt vuoto per misurare gli ingredienti.
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere il vasetto di yogurt e l’olio di semi (preferibilmente di riso o di arachidi).
Infine unire al composto la farina e il lievito per dolci.
A piacere incorporare le gocce di cioccolato infarinate e precedentemente lasciate in freezer per circa 30 minuti. Questo procedimento impedirà alle gocce di scendere tutte sul fondo della torta.
Versate l’impasto in una tortiera da 24/26 cm imburrata e infarinata oppure ricoperta di carta forno.
Per creare una crosticina invitante, cospargete di zucchero la superficie del dolce prima di infornarlo.
Infornare a 180° per 40 minuti circa.
Fate la prova dello stecchino per controllare che il dolce sia cotto. Se infilandolo nel dolce non ci saranno residui sullo stecchino, la torta è pronta.
