Quando faccio le torte con come base il Pan si Spagna il mio terrore è sempre che rimanga troppo asciutto.
Così, ho deciso di lasciarvi la ricetta della bagna al limoncello. Profumata ed aromatica.
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INGREDIENTI
100ml acqua
100g zucchero
100ml limoncello
PROCEDIMENTO
Pesare tutti gli ingredienti fra cui il liquore, in questo caso il limoncello, più buono se fatto in casa!:-)
Mettere a bollire sul fuoco l’acqua con lo zucchero fino a che quest’ultimo non si sarà completamente sciolto.
Finita questa fase, spegnere il fuoco e unire il liquore.
Far raffreddare completamente.
Una volta freddo utilizzare lo sciroppo per bagnare la base di pan di spagna della vostra torta, l’unico consiglio è che, potendo, sarebbe meglio fare questo processo con largo anticipo in modo tale da dare il tempo al dolce di far assorbire bene lo sciroppo.