TORTA ALLO YOGURT E MIELE PER COLAZIONI SOFFICI

 

TORTA ALLO YOGURT E MIELE
TORTA ALLO YOGURT E MIELE

LA RICETTA DELLA TORTA ALLO YOGURT E MIELE

Questa torta allo yogurt e miele nasce così, come per magia. Ho voluto trasformare un lunedì ordinario in un lunedì speciale. Sto per cominciare un nuovo lavoro e i cambiamenti, a mio modo di vedere, portano con loro una benefica ventata di energia: nuove persone, nuovi insegnamenti e tanta voglia di mettersi in gioco.

E’ da un po’ di giorni che, tra studio e acquisti per Natale, continuo a girare di qui e di là: inutile dirvi che la sera crollo nel letto, e la mattina la sveglia deve suonare 7 volte prima che io decida di spegnerla. Quindi, nei prossimi giorni in cui mi dovrò svegliare all’alba, avrò bisogno di tanta energia. Durante la bella stagione, solitamente, comincio la mia giornata con una bella scodella di yogurt e miele, ma in inverno, con la nebbia e il freddo, proprio non mi va di aprire il frigorifero e mangiare lo yogurt. Per questo, ho deciso di mischiare questi due ingredienti in una bella torta: il risultato è questa torta allo yogurt e miele…un dolce soffice, semplice e profumato di miele.

Il miele, proprio per le sostanze in esso contenute, fornisce energia che viene assorbita subito dal nostro corpo e dalla nostra mente! 🙂

Ingredienti per la torta allo yogurt e miele

  • 200 g di farina 00
  • 100 g di fecola di patate
  • 3 uova
  • 125 g di yogurt (o bianco o alla vaniglia)
  • 100 g di zucchero semolato
  • 50 g di miele
  • 100 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Per guarnire: zucchero a velo

COSA OCCORRE PER FARE LA TORTA ALLO YOGURT E MIELE: Una tortiera con il diametro di 24 cm, uno sbattitore elettrico, ciotole, una spatola per dolci…e voglia q.b. per iniziare la giornata con tanta energia 🙂

Procedimento per la torta allo yogurt e miele

  1. Preriscaldate il forno a 180°C.
  2. Separate gli albumi dai tuorli e ponete, questi ultimi, in una ciotola con lo zucchero e il miele; cominciate a montarli fino a che non otterrete un composto soffice e spumoso.
  3. Aggiungete l’olio a filo e anche lo yogurt.
  4. Setacciate la farina con il lievito e uniteli, a più riprese, al resto dell’impasto.
  5. Riprendete gli albumi, aggiungete un pizzico di sale, e cominciate a montarli a neve fermissima.
  6. Uniteli, con l’aiuto di una spatola, dal basso verso l’alto, facendo attenzione che l’impasto non si sgonfi.
  7. Ponete l’impasto in una tortiera che avrete, in precedenza, imburrato e infarinato.
  8. Infornate a 180°C per 35-40 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura.
  9. Sfornate, lasciate raffreddare e cospargete, a piacere, con zucchero a velo.

Non ho resistito e ho voluto provarla subito…ha un irresistibile profumo di miele ed è veramente soffice: giusto quello che serve per cominciare la giornata nel migliore dei modi!!!

Buona Sweet therapy a tutti!!! 🙂

Vi ricordo che potete stampare o salvare la ricetta della torta allo yogurt e miele cliccando sull’icona “Print Friendly”.