CREPES ALLA NUTELLA PER LUNGHE COLAZIONI CHE FANNO SOGNARE

Crepes alla Nutella
CREPES ALLA NUTELLA

LA RICETTA DELLE CREPES ALLA NUTELLA

Ritorno dopo un po’ di tempo con la ricetta delle crepes alla Nutella. Mi è piaciuto creare il set per questa ricetta perché ho avuto l’occasione di pensare a un viaggio che vorrei fare da tempo con destinazione Parigi. Purtroppo, non ho mai avuto la possibilità di visitare e vivere realmente questa splendida città. Tuttavia, posso dire di averla conosciuta un pochino attraverso i libri che ho letto ambientati in questa città unica. Forse sarà un po’ banale associare le crepes alla Francia, ma in fondo quando le preparo mi immagino quanto sarebbe bello poter vivere in quella città e perdermi in ogni suo angolo, nei suoi musei e nei suoi tesori. Per ora Parigi rimane lì nei mie sogni, ma chissà che prima o poi io non riesca a realizzarlo.

Ingredienti per le crepes alla Nutella

  • 250 ml di latte
  • 15 g di burro
  • 125 g di farina 00
  • 25 g di zucchero
  • 2 uova
  • Un pizzico di sale
  • Una bustina di vanillina
  • Nutella q.b.
  • Per guarnire: zucchero a velo

 

Cosa occorre per preparare le crepes alla Nutella: una ciotola, una frusta, una pentola antiaderente, un mestolo… e un sogno che possa diventare reale!

 

Procedimento per preparare le crepes alla Nutella

  1. Per prima cosa fate sciogliere il burro.
  2. Successivamente ponetele uova in una ciotola e unite zucchero, vanillina e il pizzico di sale.
  3. Sbattete leggermente e unite a più riprese la farina alternando con il latte.
  4. Unite, in ultimo, anche il burro fuso raffreddato.
  5. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella fluida.
  6. A questo punto scaldate una padella antiaderente e versate una piccola quantità di pastella.
  7. Quando la crepe comincerà a staccarsi dalla padella giratela con l’aiuto di una spatola e fatela cuocere sull’altro lato.
  8. Quando avrete terminato di cuocere le crepes farcitele con la Nutella e guarnire, a piacere, con zucchero a velo.
Crepes alla Nutella
CREPES ALLA NUTELLA
Le crepes alla Nutella sono pronte e io non vedo l’ora che arrivi il weekend per prepararle.

Anche voi avete un dolce che vi piace gustare quando avete tempo da dedicare alla colazione?

Vi ricordo che potete salvare o stampare la ricetta delle crepes alla Nutella cliccando sull’icona “Pronte friendly”.

Ringrazio tantissimo la mia amica Valentina per avermi portato quella meravigliosa cartolina: Parigi mi sta aspettando ed è pronta ad accogliermi.

Buona sweettherapy therapy a tutti e buona colazione! 🙂

MUFFIN COCCO E NUTELLA PER COLAZIONI SOFFICI

Muffin cocco e Nutella
MUFFIN COCCO E NUTELLA

I muffin cocco e Nutella sono stati una delle scoperte migliori del mese di maggio: belli, buoni e facilissimi da fare. Li ho preparati un venerdì pomeriggio, al termine di una settimana delirante dove avevo bisogno di dedicare del tempo solo a me stessa. Avevo adocchiato la ricetta sul blog “Ho voglia di dolce” (QUI trovate la ricetta) e me ne sono subito innamorata. Il risultato è stato a dir poco sorprendente e, se devo essere sincera, un po’ mi dispiaceva portarli dai miei amici, tanto che ne ho conservati due solo per me. Per fare i muffin cocco e Nutella bastano 10 minuti e una solo ciotola e in men che non si dica avrete dei dolcetti buonissimi e sofficissimi con un cuore di Nutella: per scoprirlo vi basterà scorrere la pagina…pronti per lasciarvi avvolgere dalla loro bontà?

INGREDIENTI PER 6 MUFFIN COCCO E NUTELLA

  • 150 g di farina 00
  • 50 g di farina di cocco o cocco grattugiato
  • 60 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 120 ml di latte
  • 40 ml di olio di semi di mais
  • una bustina di vanillina
  • mezza bustina di lievito
  • un pizzico di sale
  • Nutella q.b.

COSA OCCORRE PER FARE I MUFFIN COCCO E NUTELLA: Due ciotole, una spatola per dolci, una frusta a mano, pirottini di alluminio e pirottini di carta.

PROCEDIMENTO

  1. Preriscaldate il forno a 180°C.
  2. In una ciotola ponete tutti gli ingredienti secchi: la farina 00, lo zucchero, il cocco grattugiato, il pizzico di sale, la vanillina e, infine, il lievito per dolci.
  3. In un’altra ciotola riunite tutti gli ingredienti liquidi: l’uovo, l’olio di semi di mais, il latte. Amalgamateli con l’aiuto di una frusta a mano.
  4. Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Distribuite il composto nei pirottini riempiendoli fino a metà.
  6. Ponete in ciascun pirottino un cucchiaino di Nutella e ricoprite con altro impasto. I pirottini devono essere riempiti per circa 3/4.
  7. Infornate i muffin cocco e Nutella a 180°C per circa 20-25 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura.
  8. Decorate i muffin cocco e Nutella, a piacere, con zucchero a velo.
MUFFIN COCCO E NUTELLA
MUFFIN COCCO E NUTELLA

Siete pronti a concedervi delle colazioni soffici con i muffin cocco e Nutella? Io li trovo assolutamente divini.

Buona colazione e buona Sweet therapy! 🙂

 

ALBERO DI NATALE DI PASTA SFOGLIA

ABERO DI NATALE DI PASTA SFOGLIA
ALBERO DI NATALE DI PASTA SFOGLIA

Non mi faccio sentire da un po’, ma oggi, in super ritardo sulla tabella di marcia per le ricette di Natale, vi propongo la ricetta dell’albero di Natale di pasta sfoglia che sta facendo impazzire il web. Tutti i social, da Facebook a Instagram, propongono la ricetta di questo albero di Natale che, non solo è facilissimo e rapidissimo da fare, ma è anche molto scenografico.

E’ una ricetta adatta veramente a tutti: l’unica difficoltà consiste nel creare due forme esattamente uguali di albero di Natale, per il resto il gioco è fatto. Per realizzare l’albero di Natale ho ritagliato, nella carta da forno, una sagoma triangolare con la base di 24 cm e l’altezza di 29 cm; ho aggiunto sul fondo un rettangolo alto 4 cm. Se seguite attentamente le mie indicazioni non potrete sbagliare. Ho preparato l’albero di Natale per la serata film, alla fine di una settimana che è stata, da un lato, emozionante e caratterizzata da un mio viaggio a Venezia, ma dall’altro lato è stata abbastanza stancante e, infatti, non sono riuscita ad avere un momento libero per aggiornare il blog.

 

 

INGREDIENTI per l’albero di Natale di pasta sfoglia

  • 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
  • Nutella q.b.

 

COSA OCCORRE PER FARE L’ALBERO DI NATALE DI PASTA SFOGLIA: Carta forno, un coltello, delle forbici, eventuali tagliabiscotti a forma di stella per decorare l’albero…e pochissimo tempo per preparare un dolce goloso e buonissimo!!!

 

PROCEDIMENTO:

  1. Preriscaldate il forno a 180-200°C.
  2. Prendete un foglio di carta forno. Ritagliate una sagoma triangolare con la base di 24 cm e l’altezza di 29 cm. La sfoglia dovrebbe essere alta 32,5 cm.
  3. Ricavate un piccolo rettangolo per la base.
  4. Appoggiate la sagoma di carta sulla pasta sfoglia e ricavate la forma di un albero dalla vostra sfoglia.
  5. Spalmate su questo primo albero abbondante Nutella (non troppa perché se no in cottura tende a fuoriuscire).
  6. Ricavate dal secondo rotolo di pasta sfoglia un secondo albero seguendo il procedimento descritto sopra.
  7. Fate combaciare il due alberi perfettamente.
  8. Dalla pasta sfoglia avanzata ricavate, con il tagliabiscotti, due stelle identiche
  9. Praticate dei tagli orizzontali fino quasi al vertice del vostro albero.
  10. Arrotolate le strisce ottenute.
  11. Prendete la prima stella, spalmate la Nutella e ricopritela con l’altra stella poi ponetela alla sommità dell’albero.
  12. Infornate l’albero di Natale di pasta sfoglia a 180-200°C per 30 minuti. Cuocete fino a che la superficie non comincerà a diventare dorata.
  13. Terminata la cottura estraete l’albero di sfoglia dal forno e fate raffreddare prima di consumare.

Io vi ho proposto l’albero di Natale nella versiona dolce, ma potete farcirlo anche con ingredienti salati…vorrei provarlo con il salmone che adoro…

Buona Sweet therapy a tutti e Sweet Christmas!!! 🙂

 

BISCOTTI MORBIDI ALLA NUTELLA

BISCOTTI MORBIDI ALLA NUTELLA
BISCOTTI MORBIDI ALLA NUTELLA

Per allietare il vostro fine settimana ho deciso di proporvi la ricetta di questi biscotti morbidi alla Nutella. Sapete bene che non amo moltissimo i dolci troppo pasticciati, complicati e calorici, ma quando ho visto la ricetta di questi biscotti sul sito de “Il Cucchiaio d’Argento” non ho saputo proprio resistere.  Ormai l’autunno è arrivato portando con sè la prima neve sulla cima delle montagne, il primo freddo, le prime piogge autunnali e anche i primi pomeriggi passati sul divano sotto la copertina con una bella tazza di tè: degli autentici momenti di coccola. Leggendo il mio blog avrete capito che faccio i dolci principalmente per coccolarmi e concedermi dei piccoli momenti di felicità. Questi biscotti morbidi alla Nutella nascono proprio da questa mia necessità…pronti per coccolarvi??? 🙂

 

INGREDIENTI PER I BISCOTTI MORBIDI ALLA NUTELLA

  • 150 g di farina 00
  • 125 g di Nutella
  • 110 g di burro
  • 120 g di zucchero di canna
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

 

COSA OCCORRE PER FARE I BISCOTTI MORBIDI ALLA NUTELLA: Uno sbattitore elettrico, ciotole varie, carta da forno…e tanta voglia di coccolarsi… 🙂

 

PROCEDIMENTO

  1. Ponete il burro ammorbidito in una ciotola insieme allo zucchero.
  2. Montate gli ingredienti con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a ottenere una crema soffice e spumosa.
  3. Aggiungete il sale, l’uovo e la vanillina.
  4. Setacciate la farina, con il lievito, il cacao amaro in polvere e incorporateli al resto degli ingredienti.
  5. Aggiungete, in ultimo, anche la Nutella e il cioccolato fondente che avrete ridotto a piccoli pezzettini
  6. Preriscaldate il forno a 180°C e, nel frattempo, fate riposare ‘impasto nel freezer fino a che non si sarà sufficientemente solidificato.
  7. Riprendete l’impasto e fate delle palline che metterete su una teglia foderata con carta forno. Lasciate le palline dei biscotti morbidi alla Nutella abbastanza distanziate perchè durante la cottura si allargheranno parecchio.
  8. Infornate i biscotti morbidi alla Nutella a 180°C per 10-12 minuti.
  9. Estraete i biscotti morbidi alla Nutella dal forno, lasciateli raffreddare sulla teglia; trasferiteli poi su un piatto e servite.

I biscotti morbidi alla Nutella, appena estratti dal forno, sono molto friabili quindi vi consiglio di toccarli solo quando si saranno intiepiditi, in questo modo non si romperanno.

Buona Sweet therap a tutti! 🙂

MUFFIN CON NUTELLA E CORNFLAKES

MUFFIN CON NUTELLA E CORNFLAKES
MUFFIN CON NUTELLA E CORNFLAKES

Ho fatto questi muffin con nutella e cornflakes una domenica pomeriggio piovosa di giugno inoltrato. Per la verità, in questo periodo dell’anno, bisognerebbe andare in montagna o al lago a prendere il sole, ma in realtà la pioggia mi aveva blindato in casa e avevo voglia di tirarmi su il morale con dei dolcetti. Purtroppo non avevo molti ingredienti a disposizione ed essendo in perfetta simbiosi con il pigiama non avevo voglia di andare al supermercato a fare la spesa. Così mi sono guardata in giro e ho fatto questi deliziosi muffin con nutella e cornflakes con la nutella avanzata dalla torta panna e nutella, e con i cornflakes avanzati dalla rose del deserto. Questi muffin sono super leggeri e velocissimi da fare anche se siete stanchi e non avete voglia di muovere un dito.

 

INGREDIENTI PER I MUFFIN CON NUTELLA E CORNFLAKES

  • 200 g di farina
  • 120 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 100 ml di latte
  • 50 ml di olio di semi di mais
  • 1/2 bustina di lievito per dolci (8 grammi)
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di sale
  • Nutella q.b.
  • Cornflakes q.b.

COSA OCCORRE PER FARE I MUFFIN CON NUTELLA E CORNFLAKES: Pirottini di alluminio, pirottini di carta per foderare quelli di alluminio, una frusta a mano, ciotole varie…e tanta voglia di fare un bel dolce per risollevarvi il morale… 🙂

 

PROCEDIMENTO

  1. Preriscaldate il forno a 180°C.
  2. In una ciotola ponete tutti gli ingredienti liquidi: l’uovo, il latte e l’olio di semi di mais. Amalgamateli fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  3. In un’altra ciotola ponete tutti gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina, e, infine, il pizzico di sale.
  4. Unite gli ingredienti solidi a quelli liquidi e amalgamate bene fino a ottenere un impasto omogeneo privo di grumi.
  5. Riempite i pirottini per 3/4, poi aggiungete in ciascuno un cucchiaino di nutella che amalgamerete al resto dell’impasto con l’aiuto di uno stuzzicadenti.
  6. Cospargete la superficie di ogni muffin con i cornflakes.
  7. Infornate i muffin con nutella e cornflakes a 180°C per 20-25 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura.
  8. Estraete i muffin con nutella e cornflakes al forno. Gustateli freddi o leggermente tiepidi.

Questi muffin con nutella e cornflakes sono ottimi per la colazione o la merenda con una bella tazza di tè.

Buona Sweet therapy a tutti!!! 🙂