MUFFIN CON NUTELLA E CORNFLAKES

MUFFIN CON NUTELLA E CORNFLAKES
MUFFIN CON NUTELLA E CORNFLAKES

LA RICETTA DEI MUFFIN CON NUTELLA E CORNFLAKES

Ho fatto questi muffin con nutella e cornflakes una domenica pomeriggio piovosa di giugno inoltrato. Per la verità, in questo periodo dell’anno, bisognerebbe andare in montagna o al lago a prendere il sole, ma in realtà la pioggia mi aveva blindato in casa e avevo voglia di tirarmi su il morale con dei dolcetti. Purtroppo non avevo molti ingredienti a disposizione ed essendo in perfetta simbiosi con il pigiama non avevo voglia di andare al supermercato a fare la spesa. Così mi sono guardata in giro e ho fatto questi deliziosi muffin con nutella e cornflakes con la nutella avanzata dalla torta panna e nutella, e con i cornflakes avanzati dalla rose del deserto. Questi muffin sono super leggeri e velocissimi da fare anche se siete stanchi e non avete voglia di muovere un dito.

 

Ingredienti per i muffin con nutella e cornflakes

  • 200 g di farina
  • 120 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 100 ml di latte
  • 50 ml di olio di semi di mais
  • 1/2 bustina di lievito per dolci (8 grammi)
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di sale
  • Nutella q.b.
  • Cornflakes q.b.

 

COSA OCCORRE PER FARE I MUFFIN CON NUTELLA E CORNFLAKES: Pirottini di alluminio, pirottini di carta per foderare quelli di alluminio, una frusta a mano, ciotole varie…e tanta voglia di fare un bel dolce per risollevarvi il morale… 🙂

 

Procedimento per preparare i muffin con nutella e cornflakes

  1. Preriscaldate il forno a 180°C.
  2. In una ciotola ponete tutti gli ingredienti liquidi: l’uovo, il latte e l’olio di semi di mais. Amalgamateli fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  3. In un’altra ciotola ponete tutti gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina, e, infine, il pizzico di sale.
  4. Unite gli ingredienti solidi a quelli liquidi e amalgamate bene fino a ottenere un impasto omogeneo privo di grumi.
  5. Riempite i pirottini per 3/4, poi aggiungete in ciascuno un cucchiaino di nutella che amalgamerete al resto dell’impasto con l’aiuto di uno stuzzicadenti.
  6. Cospargete la superficie di ogni muffin con i cornflakes.
  7. Infornate i muffin con nutella e cornflakes a 180°C per 20-25 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura.
  8. Estraete i muffin con nutella e cornflakes al forno. Gustateli freddi o leggermente tiepidi.

Questi muffin con nutella e cornflakes sono ottimi per la colazione o la merenda con una bella tazza di tè.

Vi ricordo che potete salvare o stampare la ricetta dei muffin alla nutella e cornflakes cliccando sull’icona Print Friendly.

Buona Sweet therapy a tutti!!! 🙂

 

ROSE DEL DESERTO CIOCCOLATO BIANCO E MANDORLE

Rose del deserto cioccolato bianco e mandorle
ROSE DEL DESERTO CIOCCOLATO BIANCO E MANDORLE

LA RICETTA DELLE ROSE DEL DESERTO CIOCCOLATO BIANCO E MANDORLE

Io adoro queste rose del deserto cioccolato bianco e mandorle. Per la verità la ricetta non è mia: l’ho adocchiata quasi un anno fa sul blog Ho voglia di dolce … e da quando l’ho scoperta non l’ho più lasciata. Infatti, ogni volta che c’è un’occasione speciale, preparo queste rose del deserto cioccolato bianco e mandorle: oltre che essere molto buone sono molto belle da vedere.

L’occasione per cui le ho preparate è stata una pausa pranzo con la mia amica Serena. Serena, il mio angolo di Toscana, e una super futura mamma, è la proprietaria della Libreria Volante, un luogo che adoro in cui passerei tutte le mie giornate. Ho scoperto quella libreria a metà marzo e da allora ci vado ogni settimana per fare scorpacciate di libri e per scambiare qualche chiacchiera con i librai, vera anima di quel delizioso posto. Questa settimana Serena mi ha chiesto se volessi passare la pausa pranzo con lei e io ho accettato. Le ho portato queste rose del deserto cioccolato bianco e mandorle che abbiamo mangiato chiacchierando di libri, di come è nata la libreria e di come la prossima settimana la Libreria Volante si trasformerà nella città di Istanbul.

Le rose del deserto hanno ricevuto l’assoluta approvazione di Serena, ma anche di tutta la mia famiglia. Infatti, mio papà, assolutamente entusiasta, ha elargito questi dolcetti a tutti e quando sono arrivata a casa ne erano avanzate solo tre (quelle che vedete nella foto). Mia mamma mi ha chiesto se settimana prossima posso rifargliele così le porta alle sue amiche.

 

Ingredienti per le rose del deserto cioccolato bianco e mandorle

  • 120 g di farina 00
  • 50 g di fecola di patate
  • 100 g di burro
  • 80 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 100 g di mandorle pelate
  • 100 g di cioccolato bianco
  • corn flakes q.b.
  • la buccia grattugiata di un limone
  • 1/2 bustina di lievito per dolci (8 grammi)
  • una bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
COSA OCCORRE PER FARE LE ROSE DEL DESERTO CIOCCOLATO BIANCO E MANDORLE: Un frullatore, ciotole varie, una spatola per dolci, carta forno…e un bel pomeriggio da passare con una persona speciale 🙂

 

Procedimento per preparare le rose del deserto cioccolato bianco e mandorle:

  1. Preriscaldate il forno a 180°C.
  2. Fate ammorbidire il burro.
  3. Frullate le mandorle pelate fino a ottenere una sorta di farina.
  4. Riducete il cioccolato bianco in piccoli pezzettini.
  5. Ponete tutti gli ingredienti in una ciotola: la farina, lo zucchero, la fecola di patate, il burro, l’uovo, la farina di mandorle, il lievito, la vanillina, il pizzico di sale e la buccia grattugiata di un limone.
  6. Mescolate fino a ottenere un impasto non troppo molle.
  7. Aggiungete il cioccolato ridotto a pezzettini e amalgamate il tutto.
  8. Prendete l’impasto e fate delle palline non troppo grandi.
  9. Fate rotolare le palline nei corn flakes.
  10. Adagiate le rose del deserto cioccolato bianco e mandorle su una teglia che avrete, precedentemente, foderato con carta da forno.
  11. Infornate a 180°C per circa 15 minuti o fino a che non saranno dorate.

Queste rose del deserto cioccolato bianco e mandorle sono assolutamente strepitose…gustatele con una bella tazza di tè. 🙂

Vi ricordo che potete salvare o stampare la ricetta delle rose del deserto cioccolato bianco e mandorle cliccando sull’icona Print Friendly

Buona Sweet therapy a tutti!!! 🙂