PLUMCAKE ALLE CLEMENTINE E SEMI DI PAPAVERO

PLUMCAKE ALLE CLEMENTINE
PLUMCAKE ALLE CLEMENTINE

Un plumcake alle clementine, profumato, soffice e leggero (è senza latte e senza burro) per arrivare dolcemente alle fine della settimana e per accogliere, finalmente, il fine settimana.

Un plumcake alle clementine per accompagnare la colazione o la merenda con una bella tazza di tè.

Un plumcake alle clementine per coccolarsi, sorridere, non sentendosi in colpa mentre lo si mangia.

Un plumcake alle clementine adatto a una settimana frenetica dove non si ha il tempo per pensare, ma fare un bel dolce, quello forse sì.

Un plumcake alle clementine che riesce sempre: nelle giornate sì e in quelle no. Un plumcake alle clementine che ti ricordi la ricetta a memoria talmente è facile. Un plumcake che se non hai le clementine puoi usare le arance o i limoni. L’importante è usare i semi di papavero: quelli rendono tutto perfetto, come infilarsi il pigiama dopo una giornata estenuante.

 

INGREDIENTI

  • 200 g di farina
  • 100 g di fecola di patate o maizena
  • 2 uova
  • 120 g di zucchero
  • 100 ml di olio di semi di mais
  • il succo e la polpa di 4 clementine (di due usate la buccia grattugiata)
  • un pizzico di sale
  • una bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiai di semi di papavero
  • Per guarnire: zucchero a velo

 

COSA OCCORRE PER FARE IL PLUMCAKE ALLE CLEMENTINE: Uno stampo da plumcake, carta forno, uno sbattitore elettrico, ciotole varie, una spatola per dolci…voglia di riscoprire la bellezza nelle piccole cose 🙂

 

PROCEDIMENTO

  1. Preriscaldate il forno a 180°C.
  2. Ponete le uova in una ciotola con la vanillina e il pizzico di sale: montate fino a ottenere un composto chiaro, soffice e spumoso.
  3. Aggiungete, sempre sbattendo, l’olio a filo.
  4. Unite anche la polpa e il succo delle clementine e la buccia grattugiata.
  5. Setacciate la farina con il lievito e la fecola di patate. Uniteli al resto degli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  6. Aggiungete, in ultimo, anche i cucchiai di semi di papavero.
  7. Trasferite l’impasto in uno stampo da plumcake che avrete precedentemente foderato con carta da forno.
  8. Infornate il plumcake a 180°C per 35-40 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura. Se fosse necessario allungate la cottura.
  9. Sfornate il plumcake, lasciatelo raffreddare e guarnite, a piacere, con zucchero a velo.
PLUMCAKE ALLE CLEMENTINE
PLUMCAKE ALLE CLEMENTINE

Buona Sweet therapy a tutti!!! 🙂

TORTA PROFUMATA ALLE CLEMENTINE

TORTA PROFUMATA ALLE CLEMENTINE E SEMI DI PAPAVERO
TORTA PROFUMATA ALLE CLEMENTINE E SEMI DI PAPAVERO

LA RICETTA DELLA TORTA PROFUMATA ALLE CLEMENTINE

Basta. Devo farmene una ragione. F. si è dimenticato di me e non mi risponde. Forse la mail che gli ho scritto l’ha spaventato un pochino. In fondo io e lui non ci conosciamo. Sì, non vi ho ancora detto che io e F. non ci siamo mai incontrati. Nel 2015, nell’era dei voli low cost, dei treni ultra veloci, di Skipe e del teletrasporto, io e F. non abbiamo trovato ancora un secondo per incontrarci di persona e prendere un thè o un caffè accompagnato da deliziosi pasticcini. Le meringhe sono finite e io sento l’assoluto bisogno di fare un bel dolce che mi coccoli. Un dolce facile, buono, che vada bene per la colazione, ma anche per il thè delle cinque. Un dolce che mi faccia ricominciare e che, soprattutto, mi faccia dimenticare F. Ho bisogno della torta profumata alle clementine e semi di papavero.

E’ tutta la mattina che penso a quale dolce preparare e poi, come per magia, mia mamma mi viene in aiuto. E’ appena tornata dalla spesa e mi esibisce delle bellissime e lucidissime clementine che, con il loro vivace colore, illuminano la mia mente e la mia giornata. Io adoro le clementine. Mi professo una CLEMENTINADIPENDENTE. Ne mangio anche quattro o cinque insieme, e il loro inebriante profumo crea l’atmosfera autunnale che tanto mi piace.

L’ispirazione per la ricetta della torta profumata alle clementine l’ho trovata nel blog “Ho voglia di dolce”.E’ un blog delizioso e, visto il contenuto, ultra goloso 🙂 . Ho apportato delle modifiche alla ricetta usando le clementine al posto dei mandarini, e ho aggiunto all’impasto dei semi di papavero. Io adoro tutti i semi perchè fanno molto bene…ormai sono diventata un vero e proprio uccellino. E’ una torta che ho fatto infinite volte, è semplice e viene sempre bene.

Ingredienti per la torta profumata alle clementine

  • 400 g di farina 00
  • 240 g di zucchero
  • 4 uova
  • 6-7 clementine
  • 140 ml di olio di semi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • la buccia grattugiata di due clementine
  • 3 cucchiai scarsi di semi di papavero
  • zucchero a velo per guarnire

COSA OCCORRE LA TORTA PROFUMATA ALLE CLEMENTINE: Uno sbattitore elettrico, una tortiera con il diametro di 28 cm, una ciotola, una spatola per dolci…voglia di ricominciare q.b e determinazione a palate per dimenticare un innamoramento che non mi porterà da nessuna parte.

Procedimento per la torta profumata alle clementine

  1. Preriscaldate il forno a 180 °C.
  2. Ponete le uova e lo zucchero in una ciotola e cominciate a sbattere fino a che non otterrete un composto chiaro e soffice.
  3. Aggiungete l’olio a filo, abbassando la velocità dello sbattitore elettrico.
  4. Grattugiate la buccia di due clementine e unitela agli altri ingredienti.
  5. Spremete le clementine e aggiungete il succo e la polpa al composto di uova e zucchero.
  6. Setacciate la farina insieme al lievito e aggiungeteli, a più riprese, all’impasto.
  7. Mescolate fino a che il composto non risulti liscio e omogeneo.
  8. Aggiungete, in ultimo anche i semi di papavero e amalgamateli al resto dell’impasto con l’aiuto di una spatola per dolci.
  9. Imburrate e infarinate la tortiera e inserite l’impasto.
  10. Infornate e fate cuocere a 180 °C per 35-40 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura.
  11. Terminata la cottura estraete la torta profumata alla clementine dal forno, fatela raffreddare e cospargetela con zucchero a velo a piacere.

La torta profumata alle clementine è venuta. Vedere che una cosa, seppur semplice come una torta, mi riesce bene accresce notevolmente la fiducia in me stessa. Io posso rialzarmi, riprogrammare la mia vita e renderla entusiasmante sia che F. ne faccia parte, sia che lui voglia rimanere solo un semplice collega.

Mi sto già pregustando una bella fetta della mia torta profumata alle clementine. Vi consiglio di accompagnarla con un bel thè verde aromatizzato all’arancia e mandarino 🙂 . Vi lascio con la foto di queste meravigliose clementine.

Buona Sweet therapy a tutti!!! 🙂

Vi ricordo che potete stampare la ricetta della torta profumata alle clementine cliccando sull’icona “Print Friendly”.

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