SMOOTHIE AI FRUTTI DI BOSCO: RICETTA VEGAN

SMOOTHIE AI FRUTTI DI BOSCO
SMOOTHIE AI FRUTTI DI BOSCO

LA RICETTA DELLO SMOOTHIE AI FRUTTI DI BOSCO

Ci sono delle ricette molto semplici in grado di addolcirmi la giornata, una di queste è lo smoothie ai frutti di bosco. L’estate è la stagione che preferisco maggiormente per la varietà di frutta fresca e colorata che abbiamo a disposizione e quella che adoro maggiormente sono i frutti di bosco. Qualche settimana fa ho preparato una crostata ai frutti di bosco e avevo avanzato delle fragole, dei lamponi e dei mirtilli. Sono arrivata a casa alla fine di una giornata estenuante, notevolmente accaldata e con una gran voglia di riposarmi e coccolarmi. Tuttavia, non avevo molta voglia di fare una merenda sostanziosa e, allora, ho deciso di prepararmi questo smoothie ai frutti di bosco, l’emblema della semplicità e della bontà. Io l’ho preparato con il latte di mandorle, ma si può preparare anche con il latte vaccino, un’altra bevanda vegetale o della semplice acqua.

Ingredienti per lo smoothie ai frutti di bosco

  • mezzo bicchiere di latte di mandorla
  • frutti di bosco q.b.. Io ho utilizzato fragole, lamponi e mirtilli.
  • un cucchiaino di zucchero di canna

Cosa occorre per preparare lo smoothie ai frutti di bosco: un frullatore ad immersione, il vostro bicchiere preferito e una dolce merenda estiva

Procedimento per preparare lo smoothie ai frutti di bosco:

  1. Lavate bene i frutti di bosco.
  2. In un bicchiere alto o una caraffa mettete i frutti di bosco, il latte di mandorle e lo zucchero di canna
  3. Frullate tutti gli ingredienti con l’aiuto di un mixer ad immersione.
  4. Versate lo smoothie nel vostro bicchiere preferito.
  5. Gustatelo ben fresco.

Lo smoothie è ottimo da consumare per la merenda o per la colazione. Potete abbinarlo a una fetta di crostata o un’altra fetta di torta. E’ l’ideale per rinfrescarsi in queste giornate estive.

PREPARATO PER CIOCCOLATA CALDA

PREPARATO PER CIOCCOLATA CALDA
PREPARATO PER CIOCCOLATA CALDA

Io amo il Natale, ma una cosa che proprio non sopporto è la folle corsa per la ricerca dei regali. In questi ultimi anni, visto il mio budget molto low, ho ovviato a questo problema regalando i miei speciali biscottini fatti in casa che rendevano felice chiunque li ricevesse. Quest’anno curiosando tra i vari blog la mia attenzione è stata catturata dalle ricette in barattolo.

L’idea, in particolar modo, l’ho avuta leggendo il blog Giulia Cook Eat Love della bravissima food blogger Giulia Golino, che propone moltissime varianti di ricette in barattolo, tra cui anche quella della cioccolata calda che potete trovare QUI. L’idea che sta alla base delle ricette in barattolo consiste nel regalare tutti gli ingredienti per confezionare dolci molto semplici, a cui bisognerà aggiungere solo gli ingredienti liquidi.

Io, personalmente, l’ho trovata un’idea geniale e ho deciso di regalare a una mia cara amica il preparato per cioccolata calda seguendo la ricetta che uso abitualmente. Per confezionare il preparato per cioccolata calda ci ho messo pochissimo tempo, ma il risultato è stato dei migliori. Potete preparare il preparato per cioccolata calda e utilizzarlo per dei semplici segnaposto o per dei regali dell’ultimo minuto: il pensiero verrà apprezzato sicuramente. Ovviamente il vostro barattolo dovrà essere accompagnato dalle istruzioni da seguire per fare la cioccolata calda.

 

INGREDIENTI DEL PREPARATO PER CIOCCOLATA CALDA

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 40 g di cacao amaro in polvere
  • 20 g di zucchero semolato
  • 20 g di fecola di patate

 

COSA OCCORRE PER PREPARARE IL PREPARATO PER CIOCCOLATA CALDA IN TAZZA: Un vasetto in vetro da 200-250 ml, carta velina, nastrino rosso o in versione natalizia, forbici, fogli di carta velina bianca e rossa, carta da pacco per l’etichetta…e tanta fantasia e spirito natalizio 🙂

 

PROCEDIMENTO

  1. Per prima cosa sterilizzate il barattolo che conterrà i preparato per cioccolata calda: il procedimento lo trovate QUI.
  2. Ponete nel frullatore il cioccolato a pezzettini unito a tutti gli altri ingredienti.
  3. Frullate a più riprese per evitare che il cioccolato si sciolga, fino a che non otterrete una polvere uniforme.
  4. Trasferite il preparato per cioccolata calda nel barattolo e chiudetelo con il tappo.
  5. Ritagliate dai fogli di carta velina quattro cerchi, due rossi e due bianchi, con il diametro di 20 cm.
  6. Ricoprite il coperchio con i cerchi di carta velina.
  7. Preparate con la carta da paco un’etichetta su cui indicare la ricetta per preparare la cioccolata calda. Io ho scritto così: Metti in un pentolino 2-3 cucchiai di preparato per cioccolata calda e aggiungi 200 ml di latte. Poni sul fuoco a scaldare e lascia cuocere fino a che non sarà abbastanza densa.
  8. Fate passare l’etichetta attraverso un bel nastrino e legatelo al coperchio come nella foto.
  9. Io sul retro dell’etichetta ho anche aggiunto: “Made with Love by Sweet therapy”.

Spero che la ricetta del preparato per cioccolata calda vi sia di aiuto per rimediare agli ultimi regali rimasti senza dover ricorrere ai soliti bagnosciumi/candele/profumatori per ambienti e cassetti. E’ un’idea semplice, economica e fatta con tanto amore…e a chi non piace la cioccolata calda??? E’ adatto anche ai vegani o vegetariani che possono preparare la cioccolata calda con il latte vegetale che preferiscono.

Io non vado in vacanza: continuerò a postare ricette per tutte le festività che devono arrivare.

Per ora auguro a tutti una buona Sweet therapy e Sweet Christmas!!!

PREPARATO PER CIOCCOLATA CALDA
PREPARATO PER CIOCCOLATA CALDA

 

CENTRIFUGATO MELA, SEDANO, FINOCCHIO

CENTRIFUGATO MELA, SEDANO E FINOCCHIO
CENTRIFUGATO MELA, SEDANO E FINOCCHIO

Era da un po’ di tempo, vista la stagione invernale, che non aggiungevo post alla categoria “Sweet drinks”. Poi, complice una mattina in cui non riuscivo ad alzarmi dal letto, mi sono preparato questo centrifugato a basa di mela, sedano e finocchio. Dopo il suono della sveglia, che si è ripetuto almeno un miliardo di volte, e che mi ha obbligato a uscire dal piumone, mi sono rimessa a letto: la testa mi scoppiava e anche aprire gli occhi diventava un’operazione impossibile, al punto che ho deciso di stare a casa.

Dopo aver dormito fino alle 10 ho cercato di alzarmi per fare un minimo di colazione e assumere un antidolorifico. Al mio risveglio ho impiegato 30 minuti nel tragitto tra camera mia e la cucina, sono riuscita a farmi un thè, ho mangiato qualche biscotto e poi ho preso un analgesico. Dopo essermi arenata sul divano come una balenottera spiaggiata, ho sentito il benefico effetto dell’antidolorifico che, per lo meno, mi ha dato la forza di ficcarmi sotto la doccia per assumere parvenze umane.

A pranzo non avevo molta fame, ma avevo bisogno di un po’ di energie, e ho deciso di prepararmi questo centrifugato che è molto leggero e vitaminico. Per prepararlo ho usato la MELA nota per le sue molteplici proprietà, fra cui la capacità di combattere inappetenza, stanchezza e nervosismo (il mio ritratto di quel giorno). Ho deciso di aggiungere il FINOCCHIO perchè, tra i benefici effetti,  favorisce la diuresi e quindi agevola l’eliminazione delle tossine. Queste potenzialità sono contenute anche nel SEDANO: era la prima volta che inserivo il sedano in un centrifugato e credo che lo utilizzerò molto più spesso.

INGREDIENTI PER IL CENTRIFUGATO MELA, SEDANO E FINOCCHIO

  • 2 mele (io ho usato le Golden…voi potete usare la varietà di mele che preferite)
  • mezzo finocchio
  • 2 coste di sedano

COSA OCCORRE PER FARE IL CENTRIFUGATO MELA, SEDANO E FINOCCHIO: Una centrifuga o un estrattore per succhi, un bel bicchiere…e voglia q.b. di mettersi in forma. 🙂

PROCEDIMENTO

  1. Lavate accuratamente le mele, il finocchio e il sedano.
  2. Tagliate la frutta e la verdura a pezzettini.
  3. Centrifugate, con l’aiuto di una centrifuga o un estrattore di succo, la vostra frutta e la vostra verdura.
  4. Gustatevi il vostro centrifugato.

Questo centrifugato ha un sapore molto delizioso: non ho aggiunto zuccheri o dolcificanti di alcun genere. Ha un profumo gradevole grazie alla presenza del finocchio. Adesso che arriva la stagione primaverile vi consiglio di consumare questi centrifugati al fine di assumere tutte le proprietà benefiche della frutta e della verdura. E’ un ottimo escamotage per far consumare frutta e verdura a chi è restio a farlo.

Buona Sweet therapy a tutti!!! 🙂

 

CENTRIFUGATO CAROTA, ARANCIA, MELA E NOCI

CENTRIFUGATO CAROTA, ARANCIA, MELA E NOCI
CENTRIFUGATO CAROTA, ARANCIA, MELA E NOCI

Credo che, a tutti, capitino dei giorni in cui ci si sente un po’ stanchi, un po’ spenti, un po’ esauriti e si vorrebbe stare a letto tutto il giorno. Ebbene, quando io mi sento così, faccio solo quello che mi suggerisce il mio corpo: sto in pigiama tutto il giorno, mangio dolci e cioccolato, guardo film strappalacrime, dormo, leggo e lascio che il mio corpo e, soprattutto, la mia mente recuperino le energie perdute.

Io, troppo spesso, non seguivo i segnali che il corpo mi inviava, ma ciò comportava effetti disastrosi e effettivamente devastanti per il mio benessere. Quest’anno, dopo il forte periodo di stress della laurea, ho deciso di prendere una pausa per coccolarmi e ascoltare tutti i cambiamenti del mio corpo.

Adesso, ad esempio, la mia faccia e il mio collo sono totalmente ricoperti da brufoli 🙁 …che sia l’adolescenza pronta a ripresentarsi? Spero proprio di no! Credo che, in fondo, la responsabilità sia da imputare, oltre che agli ormoni, a questo tempo pazzerello. La mia pelle reagisce male ai cambi di stagione e, quest’anno, siamo passati dai 15-20 °C, a poco più di 0 °C nel giro di tre giorni. Infatti, l’epidermide si è subito seccata, lasciando questo sfogo degno di una adolescente in piena tempesta ormonale.

Ho deciso, accanto a dei buoni prodotti per la pelle, di potenziare l’uso di frutta e verdura, che io consumo già in quantità notevoli, scegliendo quegli ingredienti che siano efficaci per il benessere della mia cute.

Il centrifugato di oggi è ricco di questi elementi. La CAROTA è la migliore amica della nostra pelle: è ottima per svariati inestetismi, fra cui anche la mia odiatissima acne. Al succo di carota ho aggiunto una spremuta di ARANCIA. Questo frutto contiene tanta vitamina C importante per ogni tessuto, compresa la nostra pelle. Ho centrifugato anche la MELA: adoro il suo succo fresco e mi piace pensare che consumarne un frutto al giorno mi renda più bella. Ho arricchito il mio centrifugato con delle NOCI tritate: conferiscono alla bevanda una speciale consistenza e, grazie alle loro proprietà antinfiammatorie, alleviano i disturbi provocati dall’acne.

INGREDIENTI PER IL CENTRIFUGATO CAROTA, ARANCIA, MELA E NOCI

  • 3-4 carote
  • 1 mela (io ho usato una delizia, ma voi potete usare la tipologia che più vi piace)
  • 1 arancia
  • 5-6 noci

COSA TI OCCORRE PER FARE IL CENTRIFUGATO CAROTA, ARANCIA, MELA E NOCI: Una centrifuga, uno spremiagrumi, un tritatutto…e tanta voglia di esaltare la vostra stupenda bellezza. Non dico che il mio centrifugato sia una pozione magica, ma, per lo meno, assimilerete tante sostanze benefiche per il vostro organismo. 🙂

PROCEDIMENTO

  1. Sgusciate le noci e, con l’aiuto di un tritatutto, riducetele in polvere.
  2. Sbucciate le carote, lavatele accuratamente e tagliatele a pezzettini.
  3. Lavate la mela e tagliatela a pezzi piccoli. Non occorre sbucciarla.
  4. Centrifugate le carote e la mela.
  5. Spremete l’arancia e aggiungete la polpa e il succo a quello delle carote e della mela.
  6. Unite le noci tritate.
  7. Godetevi il centrifugato di carota, arancia, mela e noci. 🙂

Il centrifugato di carota, arancia, mela e noci ha un sapore gradevole: ho deciso che lo farò molto spesso. Adesso devo solo aspettare che le sostanze assunte facciano il loro miracolo ed eliminino questi brutti brufoli 🙁 …nel frattempo faccio buon uso di fondotinta e correttori, senza esagerare ovviamente…ci aggiungo il mio rossetto rosso preferito e sono pronta ad affrontare, nel migliore dei modi, la mie giornate frenetiche.

Buona Sweet therapy a tutti!!! 🙂

 

FRULLATO DI KIWI, ARANCIA E MELOGRANO

IMG_5937Questa è una ricetta tutta vitamine. Ebbene sì, nel mio blog c’è anche una categoria dedicata ai centrifugati e frullati multi vitaminici fatti con frutta e verdura fresca.

Anche qui è arrivato l’inverno. Mi sono goduta fino all’ultimo queste tiepide giornate di autunno inoltrato, ma sentivo il bisogno di un po’ di freddo. Io sono nata a dicembre e amo il freddo, la neve e starmene sdraiata sul divano sotto la mia copertina con una bella tisana e una fetta di torta e qualche biscotto.

Sono ancora bella carica per la mail di F. e non voglio sprecare tutta questa energia con una brutta influenza. Io sono una gran mangiatrice di frutta e verdura (vi ha già raccontato la mia dipendenza dalle clementine), ma i malanni di stagione sono sempre dietro l’angolo.

Ecco perchè mi preparo spesso questi mix multi vitaminici che fanno benissimo al sistema immunitario. Ho scelto solo frutta di stagione, che prediligo in ogni mia preparazione. In questo frullato ho optato per il KIWI, l’ARANCIA e il MELOGRANO. Il kiwi contiene tantissima vitamina C, è ricco di minerali e ha un’azione dissetante. Le sue fibre e i suoi piccoli semini favoriscono l’attività dei pancini, anche quelli più pigri. L’arancia ha un buon contenuto di vitamina C, utilissima per rafforzare le difese immunitarie e combattere efficacemente influenze e raffreddori che non sono mai graditi. L’arancia è un mix perfetto di sostanze utilissime per il nostro organismo…quindi mangiatele o fate una bella spremuta 🙂 . Ho poi usato anche il melograno visto che, nel mio giardino, ho una pianta di questo speciale frutto. Anche il melograno ha tanta vitamina C…bisogna avere un po’ di pazienza per sgranare i chicchi, ma poi lo sforzo viene ampiamente ripagato.

INGREDIENTI PER IL FRULLATO DI KIWI, ARANCIA E MELOGRANO

  • 2 kiwi
  • 1 arancia
  • 1 melograno
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna per addolcire (facoltativo)

COSA TI SERVE PER FARE IL FRULLATO

Un frullatore o un minipimer, uno spremiagrumi…e tanta grinta per combattere i malanni di stagione 🙂

PROCEDIMENTO

  1. Sgranate con pazienza il melograno e ponete tutti i chicchi in un contenitore, frullateli e poi filtrate il succo con un colino a maglie non troppo fitte.
  2. Sbucciate i kiwi e tagliateli a pezzettini.
  3. Tagliate a metà l’arancia e spremetela aiutandovi con uno spremiagrumi.
  4. Unite i kiwi tagliati, il succo e la polpa del melograno e anche il succo d’arancia. Frullate fino a che il composto non risulti omogeneo.
  5. Dolcificate a piacere e gustatevi questo concentrato di benessere.

La fragola che vedete proviene dal mio orto. Mio papà, all’inizio della bella stagione, aveva comprato tre piante di fragole rampicanti che, a suo dire, avrebbero prodotto quintali di frutti. In realtà, le piantine se ne sono state lì per tutta la stagione producendo in tutto quattro fragole (fortunatamente buonissime). Le piantine, con queste ultime giornate di caldo, sembrano essersi risvegliate e hanno prodotto in tutto altre quattro fragole (un vero successone oserei dire). Una l’ho requisita e me la sono gustata prima di bermi il mio magico frullato.

Buona Sweet therapy a tutti!!! 🙂