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La base di questa torta e una torta allo yogurt, quindi sulla sofficità non si discute. Ingredienti: Per la base 2 vasetti di farina 00, 1 vasetto di amido ( io mi trovo … Continua a leggere
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Io adoro i pastellati. Questa è una pastella croccante e gradevole. Ingredienti: calamari piccoli, 200ml di birra, 100g di farina, 1 tuorlo d’uovo, sale. Procedimento: Ho lavato, fatto scolare e asciugato con carta assorbente … Continua a leggere
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E’ veloce da fare e ai bambini, versione non piccante ovviamente, piace tantissimo. Ingredienti: petti di pollo, sale, aromi per tacos, farina , uovo, pangrattato, paprika dolce, olio per friggere. Procedimento: Ho tagliato a … Continua a leggere
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Ingredienti: 2 zucchine genovesi, aglio, olio evo, menta, sale, peperoncino, 200g di orecchiette fresche Procedimento: Ho lavato e tagliato le zucchine a tocchetti. In una padella, ho rosolato poco l’aglio è ho aggiunto … Continua a leggere
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Ingredienti: 500g di tritato, 1cipolla, 1 spicchio d’aglio, sale e pepe, 2 uova, 2 fette di pane bianco inzuppate nel latte e sbriciolate, menta, prezzemolo, olio evo, pangrattato, 4 o 5 patate, 1 … Continua a leggere
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Questo impasto grazie alla fecola mi è venuto sofficissimo. ^_^ Ingredienti: 100 g di farina, 50g di fecola, 80g di zucchero, 1 uovo, 70g di burro, 1 vasetto di yogurt alla fragola, vanillina, scorza … Continua a leggere
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Ingredienti: broccoli, orecchiette, olio evo, aglio, peperoncino, alici salate Procedimento: Ho cotto i broccoli e poi ci ho cotto anche le orecchiette. A parte ho preparato un soffritto con aglio, peperoncino e alici … Continua a leggere
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Ingredienti per la frolla: 180g di farina per dolci, 110g di strutto, 60g di zucchero, 3 albumi, 1 bustina di vanillina, la scorza grattugiata di un limone, 2 cucchiaini di lievito per dolci. … Continua a leggere
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Questa è la ricetta della caponata che faccio io, insegnatami diversi anni fa da una nonnina …………..poi fatta a mio gusto. INGREDIENTI: MELANZANE; SEDANO,OLIVE; CAPPERI DISSALATI ( ALMENO QUALCHE ORA PRIMA); POLPA DI … Continua a leggere
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Ingredienti: fave, cipolla bianca, olio evo, vino bianco, sale,pepe, Procedimento: Rosolo la cipolla con l’olio e poi aggiungo le fave, sfumo con un goccio di vino bianco, sale,pepe e un po d’acqua faccio … Continua a leggere