Pane fritto ricetta della nonna

Pane fritto ricetta della nonna e chi potrà mai dimenticare le mosse della mia cara nonna Maria di cui porto il nome con tanto orgoglio, lei che a noi nipoti preparava spesso una merenda salata, a base di pane raffermo,E ci spiegava che non si butta nulla a tavola, se rimane del pane e perde la sua morbidezza, non fa nulla, si ricicla.Una ricetta semplice, povera e proprio per questo inconfondibile.Io ho il piacere di condividere con voi una ricetta di famiglia, perché le tradizioni vanno condivise e trasmesse.Pronti per la lista degli ingredienti?

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• Pane raffermo 8 fette
• Uova di media misura nr 03
• Latte 250 ml
• Sale fino
• Pepe nero macinato al momento
• Olio d’arachide per friggere

PROCEDIMENTO:

Pane fritto ricetta della nonna

♥ Iniziamo a tagliare a fette il pane raffermo, io ho utilizzato del “pane di casa” cotto in un forno a pietra, ma potreste provare anche con il pane che solitamente acquistate, che vi è rimasto in dispensa dal giorno prima.

♥ Lo spessore ideale per preparare il pane fritto è quello di un centimetro, Versiamo il latte in una ciotola, ed in un’altra le uova sbattute con del pepe nero macinato.

Scaldiamo l’olio e procediamo in questo modo:

1. Bagniamo una fetta di pane alla volta nel latte da ambo le parti
2. Passiamo nell’uovo , rigirando più volte
3. Friggere in olio caldo, fino a doratura ambo le parti

♥ Appena le fette di pane  sono dorate da ambo le parti , le trasferiamo su un vassoio con della carta da cucina in modo da far scolare l’olio in eccesso.Saliamo in superficie e serviamo subito in tavola.A chi piace potrebbe aggiungere una macinata di pepe nero e buona preparazione.

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