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Tag : vaniglia

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torta della nonna con crema al limoncello
Torta della nonna con crema al limoncello. Una fresca variante alla più classica delle torte. Si dica sia di origine aretina, ma le maggior parte delle notizie portano verso Firenze. Per opera di un famoso cuoco, Guido Samorini, che la propose per spezzare la monotonia, che i clienti  lamentavano in fatto di dolci. “L’amore è …
ciambella con pesche tabacchiere
Ciambella con pesche tabacchiere. L’estate, questa meravigliosa stagione,che ci regala le delizie e i frutti più dolci e colorati. La maggior produttrice è la Sicilia, ma una particolare varietà, detta “Saturnina” la troviamo nel territorio marchigiano. Proveniente dalla Cina, è solo intorno al 1900 che la produzione si espande. Queste piccole e bizzarre pesche, sono la …
torta fragrante alle ciliegie di vignola
Torta fragrante alle ciliegie di Vignola. Un dolce delizioso e delicato, impreziosito dalla carnosità succulenta di queste profumate ciliegie. Regina incontrastata delle colline Romagnole, gode meritatamente la ricoscenza dell’IGP. Peccato che la sua presenza è fugace. Approfittiamone per metterla sottospirito, o fare delle fantastiche confetture. Il suo mantenimento, ci consentirà di beatificare le nostre papille …
Meringue Strawberries pie
Meringue strawberries pie, ora con le fragole. Diventa un dolce di stagione. Poliedrico, versatile sempre gradito. La soffice meringa italiana che racchiude, crema al limone di Sorrento e una cubettata di profumate fragole. Fa concorrenza alla lemon pie. Una crema semplice, senza burro, ma solo la scorza di limoni…e che limoni! Ribadisco, con orgoglio che, …
calza befana
Calza preziosa per una Befana golosa. Altrochè se golosa! Strepitosa…che figurone ha fatto sulla tavola, che successo tra i commensali :). Semplice, morbida e invitante, un piacere affondarci il cucchiaino. Pera, cioccolato e rum, un trio raffinato che ha reso piacevolissimo questo dolce. Niente carbone, siete stati tutti buoni. E se non c’è dolce… non …
torta compleanno
Torta 1° compleanno. Che felicità ogni volta che mi viene commissionata. Adoro tutti i generi ma quelle per i bimbi le adoro. Questi personaggi che, infondo, non ci abbandonano mai. Delicata, dolce al punto giusto, leggera per far felici i piccoli ma anche i grandi. E poi…che grande soddisfazione portarla in tavola, con tanto di …
soffice dolce al latte di cocco e pesche
Soffice dolce al latte di cocco e pesche, morbido e leggero. Per un’ottima colazione o una sana merenda. Profumate fette che ti invogliano a mangiarne una dietro l’altra. Questa è una variante del dolce sette vasetti. Al posto dello yogurt ho messo il latte di cocco. Rimane ancor più morbido e con l’aggiunta di pezzetti …
pesche e mele in crosta leggera
Pesche e mele in una crosta leggera. Non si può rinunciare ad una bella fetta di natura. L’estate è la stagione migliore per godere di questo straordinario frutto che è la pesca. Oltre alle varietà, che vanno dalla colorazione della polpa e alla consistenza, la pesca ha moltissime qualità benefiche. E’ depurativa, antiossidante, riduce il …
cestini di frolla con mele e caramello
Cestini di frolla con mele e caramello. Il profumo che si sprigiona in casa, quando sono in forno, non ha eguali. Mia figlia ne va matta…dovrei sfornarle in continuazione. La frolla, leggermente aromatizzata, con semi di vaniglia, la rende delicata e golosa. Ho utilizzato le mele delicius, con tutta la loro buona buccia rossa, ricca …
bombe al forno con crema pasticcerab
Bombe al forno e già anche meglio di quelle fritte, che hanno un loro perchè logicamente. Ma se la leggerezza, allevia anche i sensi di colpa allora si che è positivo. Semplicissime nella lavorazione e nella cottura. Ottime a colazione come a merenda o quando ti prende quel languore da dolci. Si mantengono, vuote per …
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