Danubio versione integrale e salata. Volevo una croccantezza e una morbidezza diversa. Ho aggiunto lo strutto, un sapore…
Per la pizza arrotolata utilizziamo il kamut. E’ una farina che si ottine dal grano duro. Biologico al…
Le puntarelle, tradizione romana che si tramanda di generazione in generazione. Ci vuole n pò di pazienza, nella…
ROMBO CHIODATO con patate è un piatto completo e saporito. Il rombo è un pesce di acqua salata…
Fiori di zucca stesi. Ottimi come stuzzichini, leggeri, nonostante la frittura. Avvolti da una delicata e friabile pastella…
I friggitelli in padella, teneri e dolci peperoncini. Friggitelli, questo è il nome che si attribuisce, nel…
Cavolfiore viola e salvia in frittura. Una ricetta semplice questa che vi propongo…ma quando si dice fritto…
Ahhhh il pane…niente di più buono!Son capace di mangiarlo tranquillamente in purezza. E questo con farina integrale…
Pane all’olio, è già di per se un sublime accompagnamento a qualsiasi companatico, dolce o salato. Con il…
Sovracoscio porchettato… è un appellativo che si dà a questa cottura e deriva dal fatto che la pelle,…
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