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Tag : mandorle

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nutella fragole e panna torta compleanno
Nutella, fragole e panna e vabbè…golosità scontatissima! Una grande soddisfazione, quando si affonda il cucchiaio e raccogli tutta quella sofficità. Uno tira l’altro e non t’accorgi che sei andata oltre! Ma oltre che? E’ che mi sarebbe tanto piaciuto utilizzare quel cucchiaio, ma purtroppo non era per me. Buon Compleanno amica mia…contentissima di aver soddisfatto …
carote e ricotta
Carote e ricotta, un classico intramontabile con l’aggiunta della ricotta, che rende ancor più soffice e umida questa straordinaria torta. Difatti non serve neanche bagnare gli strati, e si mantiene così fino alla fine. La decorazione,  con il coniglietto golosone, ispirata alle prossime feste Pasquali, ma potete sbizzarrirvi con i soggetti a voi più graditi. …
scarcella
Scarcella molfettese è un dolce tipico pugliese, di Molfetta appunto. Viene fatta nel periodo Pasquale. Confettura di ciliegie o uva, profumata con cannella, chiodi di garofano e cioccolato fondente, avvolti da una profumata e friabile frolla. Veramente irresistibile. Dai racconti si evince che, la scarcella veniva consumata dai molfettesi, la domenica successiva alla Pasqua, in …
tortiglioni con bottarga di pane
Tortiglioni con bottarga di pane, pomodori ciliegino e frutta secca. Un  primo piatto ricco di sapore e consistenze. Non è facile trasmettere sensazioni, davanti alla semplicità. E questo, è un piatto semplice. Di quelli da fare all’ultimo minuto, dove non occorre avere grandi ingredienti, ma buoni. I pomodori ciliegino, di solito non mancano mai nelle …
granny smith in frolla vegana
Granny Smith in frolla vegana. Se amate il gusto e la leggerezza, questo dolce fa per voi. La Granny Smith, una grande mela, nata in Australia da un incrocio tra un melo e un melo selvatico. La donna che le diede il nome, Nonna Smith, fu la stessa che propagò, questa specie in Nuova Zelanda, …
panpepato
Panpepato, ricetta tradizionale dei Castelli Romani. Vecchia ricetta, giace tra quelle che tengo gelosamente da parte. Le varianti di questo dolce, sono molte. Da nord a Sud ognuno ha la sua versione. Questa, come dicevo, è dei Castelli Romani e precisamente di Marino. Si trova esclusivamente nel periodo natalizio. Oltre il classico panpepato tondo, dallo …
dolce all'albicocca e yogurt
Dolce all’albicocca e yogurt, buona confettura e freschissimo yogurt, tutt’albicocca. Rimane, sempre il dolce più leggero e difficilmente viene male. Resta morbido e fragrante per qualche giorno, non è pesante ed è ottimo per la colazione. Non riesco a fare a meno di utilizzare questa ricetta anche per altre cose, mi ci trovo benissimo. Con …
cestini di frolla con mele e caramello
Cestini di frolla con mele e caramello. Il profumo che si sprigiona in casa, quando sono in forno, non ha eguali. Mia figlia ne va matta…dovrei sfornarle in continuazione. La frolla, leggermente aromatizzata, con semi di vaniglia, la rende delicata e golosa. Ho utilizzato le mele delicius, con tutta la loro buona buccia rossa, ricca …
guscio al farro con fragole mela e mandorle
Un guscio di frolla al farro e, visto che le fragole non mancano, in questo periodo, approfittiamone per farne un buonissimo e salutare dolcetto. Non ho voluto mettere solo fragole, perchè non piacciono a tutti na volta cotte ma abbinate alla mela e le mandorle diventa irresistibile. “Una vita senza amici è come una torta …
dolce con farina di riso mele e mandorle
Un dolce con la farina di riso, sicuramente leggero e digeribile. Non contiene uova, questo lo rende particolarmente adatto per chi ha intolleranze alimentari, o da chi segue un regime alimentare particolare. La farina di riso, di per sè tende a non formare massa, non avendo glutine, di conseguenza la consistenza della frolla dev’essere morbido …
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