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Tag : latte

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lasagne in verde
Lasagne in verde, con pesto di zucchine e basilico. La stagione giusta per vestire di verde i nostri piatti. Le prime zucchine fresche e il trionfo del basilico, daranno vita a preparazioni salutari e profumatissimi. Poi è l’alternativa alle lasagne con il ragù di carne. Varie ricette di lasagne, troverete all’interno del blog, adoro particolarmente …
kouglof
Kouglof, Alsaziano di nascita, ma conosciuto in tutto il Nord Europa. La sua storia si intreccia e si mescola tra pasticceri, Re e Regine, le versioni sono tantissime. Fatto è che, andando a stringere è un dolce strepitoso, si conserva perfettamente, sia nel sapore che nella consistenza. Un classico dolce da credenza. Utilizzate quei bei …
lasagne al pesto di zucca
Lasagne al pesto di zucca e ricotta, un piatto gustoso e corposo. Delizierà una bella tavola domenicale. La lasagna, attira e stuzzica i palati, un pò di tutti. Oltre alla classica, con un buon ragù, vi assicuro che questa non è da meno. Gusti e consistenze, che si susseguono strato dopo strato. LASAGNE AL PESTO …
muffin al cacao
Muffin al cacao con Philadelphia, pomposi e golosissimi. Amo molto fare questi dolcetti. Li trovo fantastici, danno la possibilità di spaziare nell’utilizzo degli ingredienti. Frutta, cioccolata, aromi e spezie e anche verdura, nella versione salata. Buoni per aprire con sprint una giornata, o rilassanti pomeriggi davanti ad una calda tazza di tè. Hanno origini Britanniche. …
torta pdz
Torta per un romanista, credo sia evidente 🙂 Sofficissimo pan di spagna irrorato da un profumato liquore all’arancia e farcito con una sublime ganache al cioccolato. Adoro decorare con vari elementi. La pasta di zucchero rimane sempre la mia preferita. Ma non a tutti piace, allora mi destreggio utlizzando varie tecniche. E devo dire che …
coppe maritate
Coppe maritate o pane fritto, comunque lo vogliate chiamare è uno di quei cibi a cui è difficile dire di no. Ricordi d’infanzia perchè? Perchè, chi come me ha una “certa”, come si dice a Roma, era la merenda dei nostri pomeriggi semplici. Fatti di giochi, e di molto movimento. E c’era la merenda che …
brioches
Brioches rustiche, ottime a colazione o a merenda. Fragranti nella loro semplicità, profumo di buono che apre la giornata in serenità. Si possono farcire con Nutella , un velo di burro e confettura o gustarle al naturale. Sedersi tutti insieme per la colazione non sempre è possibile, le mattine, sopratutto per chi ha bambini piccoli, …
crostata con crema ai limoni di Amalfi
Crostata con crema ai limoni di Amalfi, pensate solo al profumo! Inebriante. La casa ne gioirà così come chi vi abita. Come tutte le crostate, il successo è assicurato. Non credo di aver mai sentito nessuno, parlar male di una crostata :). Sarà che, seppur sia un dolce semplice ha un suo perchè intrinseco. Sinceramente …
crostata di frutta
Crostata frutta e crema, sapore e colore è il classico dei classici. Sempre molto apprezzata, delicata e ricca di colori e sapori. Potete utilizzare frutta di stagione o sbizzarrirvi con le varietà di frutta che più vi stuzzicano. Ho utilizzato frutti di bosco freschi, melone, ananas,uva, pere e kiwi ce n’è davvero per tutti i …
acciuleddi
  Acciuleddi dalla Sardegna con amore. E’ un tipico dolce sardo, precisamente gallurese. Si prepara, solitamente nel periodo di carnevale…ma non solo. L’impasto è semplice. Unica difficoltà, per chi ha poca manualità e la lavorazione prima della frittura. Ma nulla di insormontabile. Ho utilizzato del miele di castagno, li rende molto aromatici. Accoppiata centrata con …
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