Lasagne in verde, con pesto di zucchine e basilico. La stagione giusta per vestire di verde i nostri…
Spaghetti con carciofi, menta e Tête de Moine. Un primo particolare, dai sapori e profumi molto intensi. Tempo…
Carciofi cimaroli alla romana, una delle tante preparazioni a cui si presta questo gustoso e salutare ortaggio. Ricco…
Farro risottato con porcini e speck, delizioso piatto. E’ uno dei frumenti più antichi, esistente già ai tempi…
Gnocchi di patate con speck croccante, un condimento alternativo. Buonissimi, sopratutto se fatti in casa. Non ci vuole…
Coda alla vaccinara, è un piatto della tradizione “romana”. Una pietanza dal gusto incisivo, da provare assolutamente. Vi…
Palamita alla ligure, un piatto gustoso e facile da preparare. Conoscete la palamita? Per chi non conosce questo…
Spaghetti quadrati al ragù di granchio, una vera prelibatezza. Dal sapore intenso e particolare. Dedicato ai palati sopraffini…
Coniglio alla cacciatora. Una tra le carni bianche più apprezzate. La preparazione che presento è una ricetta molto…
Panzerotti con cicoria e scamorza affumicata, stuzzicanti e informali, deliziosi e semplici. Ottimi per un antipasto o per…
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