Sfiziosi antipasti, un preludio a un pasto che promette sorprese. E si è proprio l’antipasto che prepara e stuzzica la fantasia. Sbizzarritevi, lasciate spazio alle idee. Mozzarelline, una bella carota di briseè alla curcuma, farcita con delicato formaggio alle olive e poi speck, pane carasau, pomodorini e chi più ne ha più ne metta. Bocconcini prelibati che aprono un pasto degno della migliore padrona di casa.
sfiziosi antipasti
Per preparare gli sfiziosi antipasti con melanzane grigliate condite con olio evo, sale, origano, aglio e peperoncino, che avvolgono una tenera mozzarellina.
Zucchine grigliate condite con olio evo peperoncino, aglio, sale e menta romana, abbracciate a una fetta di speck.
Pane carasau condito con pomodorini datterini, conditi con sale olio evo origano e scaglie di pecorino sardo.
Una carota di pasta briseè alla curcuma, farcita con formaggio cremoso alle olive.
Per la composizione della carota, fate a listarelle lunghe la sfoglia e avvolgetele su un cono metallico (si trovano in commercio)unto con un po’ di burro. Spennellate l’esterno con dell’uovo aromatizzato con la curcuma.
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che sfizio sfizioso…:)
Buonissime. Mi piacciono tantissimo le melanzane , fatte cosi’ poi sono le mie preferite