Crea sito

Category : pesce

26 posts

persico reale dorato
Persico reale dorato, in panure di corn flakes. Del pesce cosa dire..un signor pesce. Delicatissimo, dalla carne ben soda e compatte, un piacere mangiarlo. La croccante panatura, resa ancor più croccante e colorita, dall’aggiunta dei corn flakes sbriciolati. Una consitenza piacevole, che catturerà anche i palati più difficili. Quelli che apprezzeranno senz’altro, senza storcere la …
persico in panure prezzemolo e citronette
Persico in panure di prezzemolo e citronette, delicato, leggero e veloce da preparare. Trattasi di filetti di persico reale, perciò nostrano. Cresce nei nostri laghi. La sua carne è rosea compatta e soda. E’ digeribile, ricco di sali minerali e povero di grassi, consigliato a chi segue una dieta ipocalorica. Contiene 75 calorie per hg. …
spaghetti quadrati al ragù di granchio
Spaghetti quadrati al ragù di granchio, una vera prelibatezza. Dal sapore intenso e particolare. Dedicato ai palati sopraffini e  ricerca nel cibo originalità. Richiesta una dose di pazienza notevole, ma il risultato vi darà molta soddisfazione. Il prodotto fresco è di gran lunga migliore, non è facile reperirlo. Se avete la fortuna di vivere una …
Calamarata in guazzetto di Pachino
Calamarata in guazzetto di Pachino, non c’è niente che dia più soddisfazione di un buon piatto di pasta profumato di mare. Ricco e semplice, non chiede altro se non quello di essere mangiato. Materie prime, freschezza e qualità e non si può sbagliare. Il dolicissimo pomodoro di Pachino, vanto e soddisfazione delle nostre tavole. Un …
filetti di persico in crosta di sesamo
Filetti di persico in crosta di sesamo, un pesce d’acqua dolce molto diffuso nei nostri laghi. Si è è fatto largo sulle nostre tavole offrendoci le sue carni polpose e delicate. E’ molto invitante anche prima della cottura, ha una colorito rosato e una carne soda e compatta. Ho avuto modo di preparare altre ricette, …
passera di mare con olive tagiasche
La passera e dalle carni bianche e delicate. Somiglia  al rombo o una grande sogliola, vive nei mari nordici.  Ottimo il consumo per bambini e anziani, perchè digeribile. Povera di grassi e ricca di sali minerali, fosforo e ferro. Si presta a varie preparazioni. Potete gustarla in vari modi. Lessa, al vapore e sulla brace, …
baccalà fritto alle erbe
Baccalà fritto si..ma con una deliziosa pastella profumata di erbe aromatiche. Mi ha lasciato di sasso,è strabuono. Le ricette di Rubio non mi hanno mai tradito. Preparazione veloce successo assicurato. BACCALA’ FRITTO ALLE ERBE Ingredienti x 6 persone 800 gr di baccalà 100 gr di farina 00 1 uovo salvia rosmarino acqua minerale gassata sale …
FILETTO DI SALMONE IN CROSTA AROMATICA
Ho elogiato più volte le proprietà nutritive del salmone. Se girate nel blog trovate molte ricette  che hanno come base questo pesce. Non ci posso fare nulla…semplicemente l’adoro! Provatelo con tutti questi aromi è eccezionale. In casa hanno apprezzato, si aspettano la prossima preparazione. Chissà come altro lo preparerò. Prossimamente su questo schermo! FILETTO DI …
FILETTO DI SALMONE AL TIMO LIMONCINO
Adoro il filetto di salmone. Esaltiamone, il suo già intenso gusto, con degli aromi. Non so se conoscete il timo limoncino! E’ una pianta aromatica dal profumo molto intenso, tra rosmarino e limone, buonissimo. Con il pesce è la morte sua. La purezza e la semplicità della cottura rende questo piatto leggero e graditissimo a …
persico infarinato in salsa verde
La salsa verde di solito si accompagna alle carni, ma sapeste quanto sta bene con il pesce. Il persico è di suo un pesce saporito ha una bella carne soda, trovo che la salsetta gli conferisce un leggero sprint. Buono!!! ve lo consiglio anche con altri tipi di pesce. Quando vedo che i piatti vengono …
PAGE TOP