Anatra all’arancia, un classico che solitamente si prepara nel periodo natalizio, ma non disdice prepararla durante i mesi…
Rollè di vitella, ripieno con prosciutto e macinato di maiale. Per ottenere un buon risultato, va utilizzato il…
Bollito con cipolline borettane in agrodolce. Ottimo nella stagione fredda. Da questa preparazione si ricavano due ricette...un buon…
Tordo matto di Zagarolo, è un'antica ricetta laziale (RM). Si festeggia con una Sagra, alla metà di giugno.…
Rotolini con petto di tacchino speck e birra, un piatto veloce e saporitissimo. La carne di tacchino, come…
Coda alla vaccinara, è un piatto della tradizione “romana”. Una pietanza dal gusto incisivo, da provare assolutamente. Vi…
Coniglio alla cacciatora. Una tra le carni bianche più apprezzate. La preparazione che presento è una ricetta molto…
Sella di coniglio nostrano alle erbe. Un piatto della nostra tradizione. E’ una carne bianca, perciò molto povera…
Hamburger mini con crema al basilico. Ottimi e stuzzicanti, sia per grandi che per piccini, sicuramente un successo.…
Pepite agli aromi! Quanto sapore in queste piccole palline. In effetti avevo del pane da smaltire, chi di…