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Category : Dolci casalinghi

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ciambellla con fragole e ananas vegana
Ciambella ciliegie e ananas. Ingredienti naturali, con l’utilizzo dello zucchero di canna integrale. Particolare l’aroma e la consistenza di quest’ultimo. La caratteristica, che assume la pasta della ciambella, è il colore, dato dalla tonalità ambrata, molto intensa dello zucchero…sembra quasi cioccolato! La grana, molto fine e umida, lontanissima dallo zucchero bianco raffinatissimo che si utilizza …
frolla con ricotta cioccolati fragole e panna
Frolla con ricotta, fragole, panna e non potevo non inserire i cioccolati, sia bianco che fondente. Molti gusti, che si intersecano piacevolmente tra loro. La struttura del dolce è composta da varie consistenze, che partendo dalla friabilità della frolla, terminano il loro viaggio del gusto, nella delicata e soffice panna montata. Preparazione semplice, prelibatezza sopraffina, …
torta vegana
Torta vegana cocco, cioccolato e latte di mandorle, con farina integrale, cosa chiedere di più se si vuole un dolce leggero e privo di ingredienti di origine animale. Ottimo sia il profumo che il gusto e la consistenza, così soffice che una fetta non basta. A volte, si tende a dare per scontato che la …
crazy cupcakes
Crazy cupcakes i vegani pazzerelli! Deliziosi, leggeri e superfacili. Pochissimi ingredienti, esenti da uova e burro. Solo cremore tartaro e bicarbonato, per una lievitazione naturale. Cacao amaro, rende la struttura di questi dolcetti soffice e golosa, come la calotta, anch’essa ricoperta da croccante cioccolato extrafondente. Per chi ama il cioccolato in tutte le sue forme. …
strudel alle mele
Strudel alle mele vegano, gusto e croccantezza. Mele e cannella avvolte da una pasta sottilissima, che si scioglie in bocca. E’ questo il segreto per ottenere un dolce, anzi lo “strudel”. Si dica discenda dall’impero Ottomano, da qui la somiglianza con il baclava turco. Siamo intorno al 1600. Dopo secoli di conquiste, arrivò sino a …
scarcella
Scarcella molfettese è un dolce tipico pugliese, di Molfetta appunto. Viene fatta nel periodo Pasquale. Confettura di ciliegie o uva, profumata con cannella, chiodi di garofano e cioccolato fondente, avvolti da una profumata e friabile frolla. Veramente irresistibile. Dai racconti si evince che, la scarcella veniva consumata dai molfettesi, la domenica successiva alla Pasqua, in …
biscotti alle fragole
Biscotti alle fragole e cioccolato extrafondente, una vera chicca.  Con la bella stagione arrivano loro!…Fragole a gogo, e allora perchè non utilizzarle anche in un impasto? Profumo, sapore e colore, che vi lasceranno piacevolmente appagati. Impasto vegano, buoni proprio per tutti i gusti. “Se volete una buona regola, nel pranzo arrestatevi al primo boccone che …
frolla leggera con crema al limone e pinoli
Frolla leggera con crema al limone e pinoli, un dolce classico che non stanca mai. I pinoli che tostano la superficie la rendono aromatica, come la crema profumata al limone, davvero golosa. Questo tipo di frolla, dosaggio che ormai seguo da tempo, non delude mai. Rimane senz’altro più leggera, rispetto a molte altre tipologie che …
orange chiffon cake
Orange chiffon cake, si scioglie in bocca. Un profumo e una delicatezza, che fanno di questo incredibile dolce, una vera prelibatezza. Ha origini americane, nacque nel 1927, dalle mani di Harry Baker. Assicuratore, amante dei dolci, lavorò moltissimo, per poter creare e ottenere il massimo da questa sua creatura. Apprezzata da moltissimi divi di Hollywood, …
tortina con glassa alle fragole
Tortina con glassa alle fragole. Inizia la bella stagione e con essa arrivano tante cose buone e colorate. Le fragole fanno capolino tra i banchi del mercato e dei supermercati. Sono le prime, di solito non risultano molto saporite, ma quest’anno le ho trovate profumate e saporite da subito. Ecco allora che ho deciso di …
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