La crema al burro è ottima per decorare i cupcakes, per ricoprire le torte prima di stenderci sopra la pasta di zucchero, o semplicemente per farcire.
INGREDIENTI:
-100 gr di burro a temperatura ambiente
-250 gr di zucchero a velo
-30 ml di latte
– 1 fialetta di essenza di vaniglia
PREPARAZIONE:
Preparare questa crema è semplicissimo. Scaldate il latte in un pentolino. Mettete il burro a temperatura ambiente e lo zucchero nella ciotola della planetaria (oppure utilizzate uno sbattitore elettrico) e iniziate a lavorare l’impasto aggiungendo a filo il latte caldo. Lavorate il tutto fino ad ottenere una crema liscia e spumosa.
CONSIGLIO: potete colorare la crema al burro utilizzando i coloranti in gel o in polvere. Oppure per la VERSIONE AL CIOCCOLATO, aggiungete circa 50 gr di cioccolato (o di più base al vostro gusto) sciolto a bagnomaria alla crema al burro.
