scritto da Sugar&Spice on Di Tutto un Pò, Egg Free, Milk Free

Nessun commento

…succede che le intolleranze al lattosio (e tuuuuuutti i suoi derivati) e alle uova, le stesse che credevi di aver superato, ritornano prepotentemente nella tua vita e a te, non rimane che salutare tutto ciò che le contiene ed eliminare (tra le altre cose) : la buonissima Carbonara, i Cappuccini con Cornetto alla Crema, le Frittate, le Torte Salate, la Panna da Cucina Classica, i Dolci Soffici (goodbye Muffin), il Pollo, il Tacchino e tutti coloro che, mannaggia a loro, producono uova, niente più Pasta Fresca all’Uovo e così via…Ma il Lattosio soprattutto, si nasconde un po’ dovunque (Prosciutto Cotto di moltissime marche, Dado Granulare ecc.) e allora via alla lettura della lista ingredienti per cercare di non imbattersi in ciò che poi fa star male… E proprio mentre leggevo tra le righe dell’ennesimo pacchetto di un alimento proibito, mi son detta “Ma quanti intolleranti come me ci sono che devono inventarsi ogni giorno ricette Milk/Egg Free?”. Da qui, l’idea di aprire una nuova categoria, dedicata a queste ricette!