Pan brioche alla crema di pistacchio con mandorle

Pan brioche alla crema di pistacchio con mandorle

E’ ritornato il momento di panificare con il lievito madre! Autunno benvenuto!   In queste grigie mattine, caratterizzate da un autunno che ancora non mostra i colori con i quali è solito farsi amare, soprattutto dalla sottoscritta, ci voleva un dolce capace di addolcire e allietare le levatacce dovute al... Continua »
Pappardelle al pesto di salvia mandorle e pistacchi con stracchino

Pappardelle al pesto di salvia mandorle e pistacchi con stracchino

  Un primo piatto estivo da leccarsi i baffi! D’estate si sa, la voglia di stare ai fornelli diminuisce (nel mio caso drasticamente) ma non la fame! Quindi si ha l’esigenza di trovare ricette veloci e semplici in grado di sfamarci evitando però di squagliarsi davanti ai fornelli! Da qui,... Continua »
Filetto di tonno in crosta di pistacchio e zenzero

Filetto di tonno in crosta di pistacchio e zenzero

Un secondo piatto incredibilmente goloso e raffinato!   Tonno e pistacchi sono gli ingredienti chiave di questa ricetta e se come me li adorate entrambi, dovete assolutamente provare questa ricettina! Questo filetto di tonno in crosta di pistacchi e zenzero è semplice, gustoso e leggero; cosa volere di più? E’... Continua »
Persian Bundt Cake

Persian Bundt Cake

Conoscete la Persian Love Cake? Una torta romantica e decisamente deliziosa!     Ecco la mia Persian Bundt Cake! Una torta dal sapore medio orientale che racchiude tutto ciò che adoro in pasticceria: i pistacchi, il cardamomo, le mandorle e l’acqua di rose! Potevo quindi farmi sfuggire l’occasione di preparare... Continua »
Pappardelle al ragù bianco di chianina con polvere di pistacchi

Pappardelle al ragù bianco di chianina con polvere di pistacchi

Un piatto che non si può descrivere; va soltanto assaporato!   Un primo piatto davvero delizioso, dal gusto inimitabile che solo questa carne riesce a conferire! La carne chianina, proveniente dalla Val di Chiana (Toscana) è una delle carni più buone del mondo e da questa carne si ottiene la... Continua »
Tiramisù al pistacchio

Tiramisù al pistacchio

Cremoso e delicato, questo tiramisù al pistacchio è una vera e propria goduria per il palato!     Dopo il birramisù alla Guinness visto QUI si è capito che non sono particolarmente portata per le cose tradizionali! Certo il classico tiramisù è molto molto buono ma che dire… mi ha... Continua »
Risotto salmone e pistacchi

Risotto salmone e pistacchi

Buono da leccarsi i baffi, farete sicuramente il bis! Per un trionfo di sapore e raffinatezza, vi presento il mio risotto salmone e pistacchi aromatizzato allo zenzero (non vorrete mica che manchi lo zenzero, che accostato al salmone, ne esalta il sapore ed il gusto!). Inoltre, questo primo piatto è perfetto se... Continua »
Cookies al pistacchio e petali di rosa

Cookies al pistacchio e petali di rosa

In assoluto i miei cookies preferiti! Provateli anche voi! I Cookies al pistacchio e petali di rosa sono deliziosi e profumati dolcetti da servire all’ora del the e che mi riportano con la mente e il cuore nelle meravigliose terre siciliane, patria del Pistacchio! Con il loro inebriante e inconfondibile profumo, è stata... Continua »