Filetto di tonno in crosta di pistacchio e zenzero

Filetto di tonno in crosta di pistacchio e zenzero Un secondo piatto incredibilmente goloso e raffinato!   Tonno e pistacchi sono gli ingredienti chiave di questa ricetta e se come me li adorate entrambi, dovete assolutamente provare questa ricettina! Questo filetto di tonno in crosta di pistacchi e zenzero è semplice, gustoso e leggero; cosa volere di più? E’... Continua »
aprile 17, 2017

Persian Bundt Cake

Persian Bundt Cake Conoscete la Persian Love Cake? Una torta romantica e decisamente deliziosa!     Ecco la mia Persian Bundt Cake! Una torta dal sapore medio orientale che racchiude tutto ciò che adoro in pasticceria: i pistacchi, il cardamomo, le mandorle e l’acqua di rose! Potevo quindi farmi sfuggire l’occasione di preparare... Continua »
aprile 14, 2017

Pappardelle al ragù bianco di chianina con polvere di pistacchi

Pappardelle al ragù bianco di chianina con polvere di pistacchi Un piatto che non si può descrivere; va soltanto assaporato!   Un primo piatto davvero delizioso, dal gusto inimitabile che solo questa carne riesce a conferire! La carne chianina, proveniente dalla Val di Chiana (Toscana) è una delle carni più buone del mondo e da questa carne si ottiene la... Continua »
aprile 5, 2017

Tiramisù al pistacchio

Tiramisù al pistacchio Cremoso e delicato, questo tiramisù al pistacchio è una vera e propria goduria per il palato!     Dopo il birramisù alla Guinness visto QUI si è capito che non sono particolarmente portata per le cose tradizionali! Certo il classico tiramisù è molto molto buono ma che dire… mi ha... Continua »
marzo 28, 2017

Risotto salmone e pistacchi

Risotto salmone e pistacchi Buono da leccarsi i baffi, farete sicuramente il bis! Per un trionfo di sapore e raffinatezza, vi presento il mio risotto salmone e pistacchi aromatizzato allo zenzero (non vorrete mica che manchi lo zenzero, che accostato al salmone, ne esalta il sapore ed il gusto!). Inoltre, questo primo piatto è perfetto se... Continua »
febbraio 8, 2017

Cookies al pistacchio e petali di rosa

Cookies al pistacchio e petali di rosa In assoluto i miei cookies preferiti! Provateli anche voi! I Cookies al pistacchio e petali di rosa sono deliziosi e profumati dolcetti da servire all’ora del the e che mi riportano con la mente e il cuore nelle meravigliose terre siciliane, patria del Pistacchio! Con il loro inebriante e inconfondibile profumo, è stata... Continua »
febbraio 1, 2017

Rotolo di meringa con crema di mascarpone e melagrana

Rotolo di meringa con crema di mascarpone e melagrana Per il dolce di Natale cercavo qualcosa di nuovo del solito pandoro con il mascarpone! Ecco quindi che dopo i vari rotoli dolci e SALATI ho provato con il Rotolo di meringa con crema di mascarpone e melagrana! La ricetta arriva da Yotam Ottolenghi e dalle sue deliziose creazioni che vi consiglio... Continua »
dicembre 21, 2016