Coroncina salata di pan brioche con prosciutto e formaggio

Coroncina salata di pan brioche con prosciutto e formaggio Con lievito madre e lievitazione di 24 ore!   Una golosa Coroncina salata di pan brioche con prosciutto e formaggio, che si può condire a seconda dei propri gusti quindi libero spazio alla fantasia! E’ l’ideale come antipasto ma anche come un bel piatto unico! Noi ne andiamo matti, e voi?... Continua »
aprile 11, 2017

Pizza Manola con lievito madre

Pizza Manola con lievito madre Provate la pizza Manola e non potrete più farne a meno!   Sono completamente estasiata dalla bontà assoluta di questa pizza! E chi va più in pizzeria se a casa riesco a preparare questa squisitezza? Due giorni di preparazione, lievitazione lenta e naturale con lievito madre, cottura in forno con... Continua »
marzo 16, 2017

Irish Hamburger

Irish Hamburger Burger Buns alla paprika, farcito con verze e cipolle stufate alla Guinness, carne di hereford irlandese e cheddar fuso!   In pieno contagio da Saint Patrick Day, in acuta irlandamania dilagante, vi presento il mio Irish hamburger: un panino fatto con lievito madre con conseguente lievitazione di 24 ore e... Continua »
marzo 7, 2017

Semla con lievito madre

Semla con lievito madre Un dolce delizioso di origine svedese: la semla!   Chissà se mai un giorno riuscirò ad assaggiare gli originali! Visitare la Svezia è uno dei miei sogni, adoro tutto di questo Paese che è senza ombra di dubbio avanti anni luce! A partire dal mondo del lavoro, al forte senso... Continua »
marzo 1, 2017

Croissant salati con lievito madre

Croissant salati con lievito madre Perfetti per un aperitivo, ideali per un antipasto sfizioso! Dopo aver provato le famose brioche delle Boulangerie di Parigi viste QUI, e anche quelle integrali al miele viste QUA, mi sembrava quasi doveroso buttarmi anche sul salato ed ecco qui i miei Croissant salati con lievito madre! Ovviamente, per me... Continua »
febbraio 23, 2017

Brioche integrali sfogliate al miele

Brioche integrali sfogliate al miele Con lievito madre!   Dopo i miei croissant sfogliati visti QUI ho voluto tentare la versione integrale, poiché a dirla tutta, al bar è una delle mie brioche preferite! Per la precisione adoro quella integrale con marmellata ai frutti di bosco! Oppure integrale al miele come questa! Il sapore rustico... Continua »
febbraio 16, 2017

Brioche salate con farina di segale ai 7 cereali

Brioche salate con farina di segale ai 7 cereali   Per un aperitivo sfizioso, accompagnate il vostro Spritz a queste brioches! Davvero golose!   Nella mia dispensa dove riposano farine di tutti i tipi e colori, campeggiava da parecchio questa farina per fare il pane nero (Molino Spadoni). Il sacchetto contiene anche una bustina di lievito di birra che... Continua »
febbraio 9, 2017