Vellutata di carote con trito di acciughe e briciole di taralli

Vellutata di carote con trito di acciughe e briciole di taralli

Avvolgente calda e saporita, è ideale per scaldarsi in queste prime sere d’autunno!     Influenzata, noiosa e stanca com’ero, questa vellutata di carote con trito di acciughe e briciole di taralli è stata un vero e proprio elisir! Un toccasana per l’anima! A volte basta davvero poco, non credete?... Continua »
Risotto ai mirtilli e burrata con cipolle di Tropea caramellate

Risotto ai mirtilli e burrata con cipolle di Tropea caramellate

Un trionfo di sapori unici in un risotto dal carattere rock!   Ho adorato questo risotto! All’inizio ero titubante per via dell’accostamento dei mirtilli con il riso ma avevo quel desiderio di superare i confini dei soliti piatti e spaziare in un terreno a me sconosciuto. Difatti, pur avendo già... Continua »
Focaccia con cipolle rosmarino e fleur de sel

Focaccia con cipolle rosmarino e fleur de sel

Ovviamente con lievito madre!   Sono così orgogliosa di questa focaccia! Cosa sarà mai, direte voi, è una semplice focaccia! Si beh in effetti, lo è, ma quello che mi rende orgogliosa di lei è che è la prima preparazione che faccio con il mio lievito madre resuscitato! Eh sì... Continua »
Pizza Manola con lievito madre

Pizza Manola con lievito madre

Provate la pizza Manola e non potrete più farne a meno!   Sono completamente estasiata dalla bontà assoluta di questa pizza! E chi va più in pizzeria se a casa riesco a preparare questa squisitezza? Due giorni di preparazione, lievitazione lenta e naturale con lievito madre, cottura in forno con... Continua »