Cupcakes salati al cavolo nero

Cupcakes salati al cavolo nero

Un antipasto finger food che sorprenderà i vostri ospiti! Sembra un dolce, ma non lo è! Sono i miei cupcakes salati al cavolo nero con un frosting di cremoso formaggio spalmabile arricchito alle erbe! Salvia, timo, prezzemolo, maggiorana, e chi più ne ha più ne metta! L’unico problema di questi cupcakes salati... Continua »
GuaKalemole – la guacamole al cavolo nero

GuaKalemole – la guacamole al cavolo nero

Avete mai sentito parlare della GuaKalemole? E’ la rivisitazione in chiave invernale della più famosa guacamole! Perchè in chiave invernale? Semplice, perchè è composta dal delizioso cavolo nero, o Kale! La guacamole al cavolo nero è una squisita bontà ideale da mangiare da sola sul pane oppure per farcire gustosi hamburger (come... Continua »
Insalata di cavolo nero olive feta e gomasio

Insalata di cavolo nero olive feta e gomasio

Fra le mille ricette per gustare il cavolo nero, la più semplice e veloce è in insalata! L’Insalata di cavolo nero olive feta e gomasio è saporita, genuina e colorata, oltre che essere ovviamente: SQUISITA! Inoltre, cucinando il cavolo nero al vapore si mantengono tutte le sostanze nutritive che contiene questo super... Continua »
Quiche di grano saraceno con cime di rapa acciughe e stracchino

Quiche di grano saraceno con cime di rapa acciughe e stracchino

La mia Quiche di grano saraceno con cime di rapa acciughe e stracchino è una quiche semplice e veloce da servire come antipasto o semplicemente come secondo accompagnata da un contorno. La pasta brisè è composta per metà da farina di grano saraceno, che adoro e trovo che sia molto... Continua »
Risotto al cavolo nero e caprino con pancetta croccante

Risotto al cavolo nero e caprino con pancetta croccante

Adoro i risotti e adoro il cavolo nero, e per questa ricetta ho deciso di unirli per la prima volta assieme! Nasce quindi il risotto al cavolo nero e caprino con pancetta croccante! Un risotto dal carattere decisamente autunnale per via del cavolo nero, reso cremoso dal formaggio caprino ma... Continua »