Polpettine di manzo con salsa al rafano

Polpettine di manzo con salsa al rafano Un goloso e super sfizioso secondo piatto!   Avete mai assaggiato il rafano? Il suo sapore è molto molto particolare, ha un gusto piccante ed intenso ed è noto per le sue proprietà digestive, diuretiche e antiossidanti! Insomma un bel pretesto per gustarlo ad ogni costo! Ero molto curiosa di provarlo,... Continua »
marzo 15, 2017

Irish Hamburger

Irish Hamburger Burger Buns alla paprika, farcito con verze e cipolle stufate alla Guinness, carne di hereford irlandese e cheddar fuso!   In pieno contagio da Saint Patrick Day, in acuta irlandamania dilagante, vi presento il mio Irish hamburger: un panino fatto con lievito madre con conseguente lievitazione di 24 ore e... Continua »
marzo 7, 2017

Quaglie con polenta taragna

Quaglie con polenta taragna Al profumo di salvia! Un secondo piatto molto gustoso e saporito e tipicamente invernale, sono le Quaglie con polenta taragna al profumo di salvia! La carne di quaglia è molto tenera e ha la caratteristica di essere molto digeribile, appartiene alla categoria della selvaggina (viene anche chiamata carne nera). La... Continua »
febbraio 24, 2017

Spezzatino alla Guinness

Spezzatino alla Guinness Ecco il mio spezzatino alla Guinness o Irish Stew! Un secondo piatto da leccarsi i baffi!   Un secondo piatto molto semplice da preparare che richiede all’incirca un’ora di preparazione! Trovo che gli spezzatini in generale siano i secondi piatti a base di carne più semplici da fare! Quindi dato... Continua »
febbraio 8, 2017

Stinco di maiale allo sciroppo d’acero

Stinco di maiale allo sciroppo d’acero Un secondo piatto da leccarsi i baffi! Uno dei miei nuovi propositi per l’anno nuovo è quello di concentrarmi sulle cose che non sono molto brava a cucinare e che quindi durante tutti questi anni ho forse trascurato un po’: i secondi piatti! Ho sempre preferito i primi ai secondi... Continua »
gennaio 18, 2017