Spezzatino al mirto

Spezzatino al mirto

Nostalgia di Sardegna mode on!     Sono 3, ripeto, 3 lunghi anni che non vado in Sardegna! L’unica attenuante a mia discolpa è che nell’arco di questi 3 anni non sono andata in nessun altro mare. Quindi non ho tradito la Sardegna, ecco! Quando ho chiesto al marito di prendere... Continua »
Polpettine di manzo con salsa al rafano

Polpettine di manzo con salsa al rafano

Un goloso e super sfizioso secondo piatto!   Avete mai assaggiato il rafano? Il suo sapore è molto molto particolare, ha un gusto piccante ed intenso ed è noto per le sue proprietà digestive, diuretiche e antiossidanti! Insomma un bel pretesto per gustarlo ad ogni costo! Ero molto curiosa di provarlo,... Continua »
Irish Hamburger

Irish Hamburger

Burger Buns alla paprika, farcito con verze e cipolle stufate alla Guinness, carne di hereford irlandese e cheddar fuso!   In pieno contagio da Saint Patrick Day, in acuta irlandamania dilagante, vi presento il mio Irish hamburger: un panino fatto con lievito madre con conseguente lievitazione di 24 ore e... Continua »
Quaglie con polenta taragna

Quaglie con polenta taragna

Al profumo di salvia! Un secondo piatto molto gustoso e saporito e tipicamente invernale, sono le Quaglie con polenta taragna al profumo di salvia! La carne di quaglia è molto tenera e ha la caratteristica di essere molto digeribile, appartiene alla categoria della selvaggina (viene anche chiamata carne nera). La... Continua »
Spezzatino alla Guinness

Spezzatino alla Guinness

Ecco il mio spezzatino alla Guinness o Irish Stew! Un secondo piatto da leccarsi i baffi!   Un secondo piatto molto semplice da preparare che richiede all’incirca un’ora di preparazione! Trovo che gli spezzatini in generale siano i secondi piatti a base di carne più semplici da fare! Quindi dato... Continua »