Un secondo piatto incredibilmente goloso e raffinato!
Tonno e pistacchi sono gli ingredienti chiave di questa ricetta e se come me li adorate entrambi, dovete assolutamente provare questa ricettina! Questo filetto di tonno in crosta di pistacchi e zenzero è semplice, gustoso e leggero; cosa volere di più? E’ anche molto veloce da preparare, in soli 5 minuti la cena è servita!
Ingredienti per 2 persone:
Filetto di tonno 2 pezzi
Granella di pistacchi 100 gr (oppure pistacchi tritati)
Salsa di soia 100 ml
Sale q.b.
Olio 1 cucchiaino
Prezzemolo qualche foglia
Zenzero in salamoia qualche fettina
Zenzero fresco circa 2 cm grattugiato
Versare la salsa di soia in un piatto e adagiarvi i filetti di tonno in modo da bagnare entrambi i lati. Amalgamare la granella di pistacchi con un po’ di prezzemolo fresco tagliato fine, il sale e lo zenzero fresco grattugiato.
Passare poi i filetti nella granella di pistacchi e zenzero, da ambedue le parti, premendo bene in modo da far aderire i pistacchi il più possibile.
Intanto scaldare l’olio in una padella antiaderente e cuocere i filetti di tonno non più di 3 minuti per parte. La carne dentro dovrà risultare rosa solo così non diventerà stopposa! Servire ben caldo guarnendo con qualche goccia di salsa di soia, dello zenzero e qualche fogliolina di prezzemolo fresco.
