Vellutata di patate e porri con stracciatella

Vellutata di patate e porri con stracciatella

Mi sono resa conto che nel blog mancava la ricetta della mia vellutata preferita! La Vellutata di patate e porri con stracciatella è straordinariamente deliziosa. Qualcosa che ti scalda, che ti coccola, che ti fa star bene, insomma questa vellutata è il perfetto comfort food! Merito soprattutto della sua cremosità... Continua »
Vellutata di zucca con funghi e glassa all’aceto balsamico

Vellutata di zucca con funghi e glassa all’aceto balsamico

Nonostante io non abbia figli, e quindi non sia mai stata in dolce attesa, ogni tanto (anzi a dire la verità abbastanza spesso) sono assalita da certe voglie che non capisco da dove possano nascere con così tanto fervore! Si tratta di voglie insolite, magari cose che non mangio spesso... Continua »
Zuppa di cavolo nero e lenticchie al curry

Zuppa di cavolo nero e lenticchie al curry

Dopo il giorno della Befana e la sfilza di compleanni che mi attende, tra i quali appunto il mio, era doverosa una pausa depurativa e detox! Ed in questo periodo, cosa c'è di meglio di un buon cavolo nero? Riduce il colesterolo, previene l'influenza, rinforza le ossa, insomma è un... Continua »
Vellutata di zucca e carote con stracciatella ed erba cipollina

Vellutata di zucca e carote con stracciatella ed erba cipollina

Calda e delicata, è perfetta per riscaldare queste fredde serate ed in più facciamo anche il pieno di antiossidanti e proprietà benefiche! Fatemi dire che dopo quasi un mese di influenza e mal di gola, ne ho proprio bisogno! L'ho resa più golosa con l'aggiunta della stracciatella, e chi resiste... Continua »
Vellutata di carote con trito di acciughe e briciole di taralli

Vellutata di carote con trito di acciughe e briciole di taralli

Avvolgente calda e saporita, è ideale per scaldarsi in queste prime sere d’autunno!     Influenzata, noiosa e stanca com’ero, questa vellutata di carote con trito di acciughe e briciole di taralli è stata un vero e proprio elisir! Un toccasana per l’anima! A volte basta davvero poco, non credete?... Continua »
Vellutata di topinambur con semi di chia

Vellutata di topinambur con semi di chia

Detox ma con gusto!   Questa vellutata è particolarmente  indicata per coloro che vogliono perdere peso, difatti il topinambur ha la proprietà di abbassare il livello di assorbimento da parte dell’intestino degli zuccheri e del colesterolo. Allo stesso tempo svolge un’ opera di pulizia nei confronti dell’intestino, contiene infatti l’inulina,... Continua »