Linguine al pesto di melanzane con pomodorini e burrata

Linguine al pesto di melanzane con pomodorini e burrata Un piatto decisamente Mediterraneo ed estivo! Vi avanza una e ripeto una sola melanzana in frigo e non sapete cosa farne? Troppo poco per la preparazione di parmigiana, crocchette and CO. ma d’altronde è anche poca la voglia di tornare per l’ennesima volta al supermercato e comprarne ancora… Quindi che... Continua »
giugno 13, 2017 / 0

Mini Pavlova al passion fruit e fragole

Mini Pavlova al passion fruit e fragole Ah la pavlova! Ha bisogno di presentazioni? Credo di no!   Di una bontà inaudita! E poi, quanto sa di primavera questo dolce? Sarà merito dei colori vivaci delle fragole, del profumo tropicale del passion fruit o della bontà epica della pavlova, insomma a questo raffinato dolce non si può... Continua »
aprile 3, 2017

Pasta con crema alle fave

Pasta con crema alle fave Un piatto che per me rappresenta un vero e proprio comfort food, il piatto dei ricordi! Questo è davvero il piatto dei ricordi, ricordo ancora quando lo cucinava la mia nonna, e tutta la cucina profumava di quel sapore tipico di fave che in realtà non sono mai riuscita a replicare... Continua »
marzo 27, 2017

Spatzle alla barbabietola con fonduta di taleggio e noci

Spatzle alla barbabietola con fonduta di taleggio e noci Fuori c’è nebbia ed è tutto grigio? Allora i colori li mettiamo nel piatto!   Avevo bisogno, voglia, necessità, esigenza di un bel piatto colorato! E per me amante del nero, è davvero un avvenimento più unico che raro! Fatto sta che quale ingrediente poteva capire al volo le mie... Continua »
febbraio 27, 2017

Quaglie con polenta taragna

Quaglie con polenta taragna Al profumo di salvia! Un secondo piatto molto gustoso e saporito e tipicamente invernale, sono le Quaglie con polenta taragna al profumo di salvia! La carne di quaglia è molto tenera e ha la caratteristica di essere molto digeribile, appartiene alla categoria della selvaggina (viene anche chiamata carne nera). La... Continua »
febbraio 24, 2017

Lemon Meringue Pie

Lemon Meringue Pie Quando qualcuno inizia una frase dicendo “Mi piacerebbe assaggiare…” io mi illumino!     Già succede proprio così! Qualcuno lancia il sasso e io… lo prendo in testa! Quindi inizio a pensare e pianificare il come e il quando cimentarmi nella preparazione della pietanza prescelta perché se ci vengono delle... Continua »
febbraio 3, 2017