Linguine al pesto di melanzane con pomodorini e burrata

Linguine al pesto di melanzane con pomodorini e burrata Un piatto decisamente Mediterraneo ed estivo! Vi avanza una e ripeto una sola melanzana in frigo e non sapete cosa farne? Troppo poco per la preparazione di parmigiana, crocchette and CO. ma d’altronde è anche poca la voglia di tornare per l’ennesima volta al supermercato e comprarne ancora… Quindi che... Continua »
giugno 13, 2017 / 0

Spatzle al nero di seppia con salmone e zucchine

Spatzle al nero di seppia con salmone e zucchine Ho cucinato gli spatzle rossi al pomodoro, arancioni con la zucca, fucsia con la barbabietola e poi ho pensato… perché mai non ho provato a fare gli spatzle del mio colore preferito?? E dunque, eccoli qui: Spatzle al nero di seppia conditi con salmone e zucchine! Un primo piatto prelibato... Continua »
maggio 24, 2017 / 0

Chicche di patate con pesto al prezzemolo e tonno

Chicche di patate con pesto al prezzemolo e tonno Una golosa idea per un pranzo o cena super veloci ma allo stesso tempo super gustosa? Eccola! Sono le chicche di patate con pesto di prezzemolo e tonno. Bisogna approfittare ora, dell’inebriante profumo e aroma deciso del mio amato prezzemolo che accostato al sapore delicato delle mandorle e a dell’ottimo... Continua »
maggio 11, 2017 / 0

Gnocchi alla romana con barbabietola su fonduta di fontina al timo

Gnocchi alla romana con barbabietola su fonduta di fontina al timo Un primo piatto delizioso e dal carattere dolce e particolare: sono i miei Gnocchi alla romana con barbabietola su fonduta di fontina al timo! Era da parecchio tempo che avevo voglia di gnocchi alla romana, nonostante sia molto semplice farli, non capita mai l'occasione! Ho voluto colorarli con la barbabietola... Continua »
maggio 4, 2017 / 0

Insalata di farro primaverile

Insalata di farro primaverile La primavera è più o meno arrivata, e questo piatto è davvero perfetto per queste giornate!   Incredibilmente versatile e adatta in questo periodo, quando i primi caldi ti fanno venire voglia di qualcosa di fresco e leggero. L’insalata di farro è davvero straordinaria, si può condire come si vuole... Continua »
maggio 3, 2017

Pappardelle al ragù bianco di chianina con polvere di pistacchi

Pappardelle al ragù bianco di chianina con polvere di pistacchi Un piatto che non si può descrivere; va soltanto assaporato!   Un primo piatto davvero delizioso, dal gusto inimitabile che solo questa carne riesce a conferire! La carne chianina, proveniente dalla Val di Chiana (Toscana) è una delle carni più buone del mondo e da questa carne si ottiene la... Continua »
aprile 5, 2017

Lasagne bianche con asparagi salsiccia e stracchino

Lasagne bianche con asparagi salsiccia e stracchino Un primo piatto delizioso e di una cremosità irresistibile!     Finalmente sono tornati in auge i nostri amici asparagi! Adoro questo periodo dell’anno in cui tornano di nuovo a troneggiare nel reparto ortofrutta, le mie verdure preferite! E gli asparagi sono difatti una di quelle! Ho scelto gli asparagi... Continua »
aprile 4, 2017