Focaccia alla Guinness con stracchino e salsiccia

Focaccia alla Guinness con stracchino e salsiccia

Oggi vi presento quella che è stata eletta come una delle mie focacce preferite: Focaccia alla Guinness con stracchino e salsiccia! Dopo il pane alla Guinness, volevo sperimentare un'altra ricetta sempre con ingrediente base la birra Guinness! Davvero straordinaria, un impasto morbido e soffice come non mai con il retrogusto... Continua »
Pane alla Guinness (con lievito madre)

Pane alla Guinness (con lievito madre)

Pane alla Guinness On air: Patience - Guns and Roses Se dovessero chiederti qual'è il profumo di casa cosa risponderesti? Se ti chiedessero di descrivere il sapore di casa cosa diresti? Per me non c'è alcun dubbio: pane fatto in casa. Quell'inconfondibile aroma e profumo che si sprigiona in cucina e che... Continua »
Focaccia con stracchino (lievito madre mood)

Focaccia con stracchino (lievito madre mood)

Cosa c'è di più buono e goloso che iniziare un aperitivo con una bella focaccia, morbida, alta, soffice e ancora tiepida? Le cose semplici sono sempre quelle che riscuotono maggior successo e così anche questa volta, ad aprire le danze della grigliata di Pasqua c'è lei, sua maestà la focaccia!... Continua »
Pane al cacao con pistacchi nocciole e mandorle

Pane al cacao con pistacchi nocciole e mandorle

Ovviamente con lievito madre!   Avevo urgenza di trovare un modo per ricominciare con grinta ed entusiasmo il rientro in ufficio e quale modo migliore se non partire con una gustosa e sana colazione? Però sono ancora troppo sfaticata e svogliata per dedicarmi  ai croissant, che tra l’altro abbiamo già visto QUI e QUI IN... Continua »
Focaccia con cipolle rosmarino e fleur de sel

Focaccia con cipolle rosmarino e fleur de sel

Ovviamente con lievito madre!   Sono così orgogliosa di questa focaccia! Cosa sarà mai, direte voi, è una semplice focaccia! Si beh in effetti, lo è, ma quello che mi rende orgogliosa di lei è che è la prima preparazione che faccio con il mio lievito madre resuscitato! Eh sì... Continua »
Pizza con salmone Philadelphia e fiori di zucca

Pizza con salmone Philadelphia e fiori di zucca

Una pizza davvero speciale che non tutti sono in grado di apprezzare! Il suo sapore è molto delicato, è quasi poesia! Cremosa, profumata e deliziosa, se vi piacciono i gusti forti, non fa decisamente per voi! Se invece apprezzate i gusti delicati, provatela assolutamente e resterete stupiti dalla sua inconfondibile... Continua »
Pizza Manola con lievito madre

Pizza Manola con lievito madre

Provate la pizza Manola e non potrete più farne a meno!   Sono completamente estasiata dalla bontà assoluta di questa pizza! E chi va più in pizzeria se a casa riesco a preparare questa squisitezza? Due giorni di preparazione, lievitazione lenta e naturale con lievito madre, cottura in forno con... Continua »
Pan brioche salato con spinaci mozzarella e salsiccia

Pan brioche salato con spinaci mozzarella e salsiccia

Servito come piatto unico oppure tagliato a fette come un gustoso e superbo aperitivo! Insomma è davvero molto versatile e molto, molto buona! Dopo varie preprazioni di pan brioche dolce (che trovate QUI oppure anche QUI e QUA ) mi sembrava giusto cimentarmi nella preparazione di un pan brioche salato. Ovviamente... Continua »