Yogurt con fragole e mandorle

Lo yogurt con fragole e mandorle è un dessert goloso da consumare per merenda o dolce del dopo cena, velocissimo da preparare e ideale anche per uno spuntino leggero ma gustoso o per una colazione sana. La ricetta è molo semplice, basta preparare poco tempo prima una macedonia di fragole in modo che si formi quel succo gustosissimo che andrà ad insaporire e rendere davvero speciale lo yogurt. 

Yogurt con fragole e mandorle

Ingredienti per 2 persone

• 250 g di yogurt magro alla vaniglia (o bianco)
• 150 g di fragole fresche
• 2 cucchiaini di zucchero a velo
• lamelle di mandorle
• 1/2 limone
• 1 cucchiaio raso di zucchero semolato

Preparazione

Per preparare lo yogurt con fragole e mandorle lavate bene le fragole sotto acqua corrente (io in genere la lascio in ammollo per 5-10 minuti in acqua e bicarbonato essendo fragole acquistate al supermercato) levate il ciuffo e tagliatele in pezzetti molto piccoli. Mettetele in una ciotola e unite il succo di mezzo limone (di più o  di meno a seconda dei vostri gusti così come la quantità di zucchero) e lo zucchero semolato. Lasciatele macerare per un po’ in frigorifero. Aggiungete allo yogurt lo zucchero a velo vanigliato (volendo potete ometterlo) e mescolate. Io ho usato uno yogurt alla vaniglia ma potete usare il gusto che più preferite e che vada bene assieme alle fragole, anche semplicemente bianco. In una coppetta fate degli strati con fragole, yogurt e lamelle di mandorle unendo anche il succo delle fragole. Servite al momento questo goloso yogurt con fragole e mandorle.

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