Tronchetto ai wafer cocco e cioccolato bianco.. una super golosità per Natale! Senza cottura, senza uova, un tronchetto di Natale diverso dal solito, un mix tra semifreddo e “salame” al cioccolato bianco. In alternativa al classico Tronchetto di Natale (quello con mascarpone e cioccolato è super), provatelo anche voi durante le feste o proprio per il cenone della Vigilia o il pranzo di Natale. Un dolce davvero goloso, velocissimo da preparare perchè senza cottura, ideale da tenere in frigorifero o freezer e servire ad amici e parenti in visita, per una tombolata in famiglia, il tronchetto è un dopocena golosissimo. 🙂
Ricetta tronchetto ai wafer cocco e cioccolato bianco, facile, veloce, senza cottura e senza uova.
Tronchetto ai wafer cocco e cioccolato bianco
Ingredienti
- 150 g di wafer alla vaniglia o al latte
- 200 g di cioccolato bianco
- 140 ml di panna liquida dolce
- 160 ml di panna già montata
- 2 cucchiai di farina di cocco
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- farina di cocco per la guarnizione
Ricetta tronchetto ai wafer cocco e cioccolato bianco
Preparazione
Per preparare il tronchetto ai wafer cocco e cioccolato bianco spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagno maria o al microonde, facendo attenzione a non bruciarlo (usate una ciotola capiente). Aggiungete poi la panna liquida poco la volta e solo quando sarà ben amalgamata aggiungetene altra. Riponete la ciotola in frigorifero per circa 15 minuti. Nel frattempo montate la panna ben ferma e lasciatela in frigorifero 15 minuti, aggiungetela al cioccolato una cucchiaiata la volta amalgamando bene dal basso verso l’alto in modo che la panna non si smonti e riponetela in frigo. Spezzettate i wafer e amalgamateli bene nella crema (non dimenticate di lasciare qualche cucchiaio di crema per la guarnizione finale) unendo anche la farina di cocco e di mandorle. Avvolgete il composto in una pellicola dandole la forma di un cilindro e lasciatelo riposare in freezer almeno un paio di ore, tagliatene un pezzetto in obliquo e mettetelo di fianco per dargli l’aspetto di un tronchetto. Guarnitelo con la restante crema al cioccolato bianco facendo delle striature con i rebbi della forchetta e spolverizzate con la farina di cocco.
Il Tronchetto ai wafer cocco e cioccolato bianco è di una golosità incredibile, se adorate cocco, wafer e cioccolato bianco non potete perdervi la ricetta. 🙂