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Tronchetto ai wafer cocco e cioccolato bianco

Tronchetto ai wafer cocco e cioccolato bianco.. una super golosità per Natale! Senza cottura, senza uova, un tronchetto di Natale diverso dal solito, un mix tra semifreddo e “salame” al cioccolato bianco. In alternativa al classico Tronchetto di Natale (quello con mascarpone e cioccolato è super), provatelo anche voi durante le feste o proprio per il cenone della Vigilia o il pranzo di Natale. Un dolce davvero goloso, velocissimo da preparare perchè senza cottura, ideale da tenere in frigorifero o freezer e servire ad amici e parenti in visita, per una tombolata in famiglia, il tronchetto è un dopocena golosissimo. 🙂

Ricetta tronchetto ai wafer cocco e cioccolato bianco, facile, veloce, senza cottura e senza uova.

Tronchetto raffaello wafer cocco e cioccolato bianco ricetta dolce natale senza cottura e senza uova

Tronchetto ai wafer cocco e cioccolato bianco

Ingredienti

  • 150 g di wafer alla vaniglia o al latte
  • 200 g di cioccolato bianco
  • 140 ml di panna liquida dolce
  • 160 ml di panna già montata
  • 2 cucchiai di farina di cocco
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • farina di cocco per la guarnizione

Ricetta Tronchetto raffaello wafer cocco e cioccolato bianco ricetta dolce natale senza cottura e senza uova

Ricetta tronchetto ai wafer cocco e cioccolato bianco

Preparazione

Per preparare il tronchetto ai wafer cocco e cioccolato bianco spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagno maria o al microonde, facendo attenzione a non bruciarlo (usate una ciotola capiente). Aggiungete poi la panna liquida poco la volta e solo quando sarà ben amalgamata aggiungetene altra. Riponete la ciotola in frigorifero per circa 15 minuti. Nel frattempo montate la panna ben ferma e lasciatela in frigorifero 15 minuti, aggiungetela al cioccolato una cucchiaiata la volta amalgamando bene dal basso verso l’alto in modo che la panna non si smonti e riponetela in frigo. Spezzettate i wafer e amalgamateli bene nella crema (non dimenticate di lasciare qualche cucchiaio di crema per la guarnizione finale) unendo anche la farina di cocco e di mandorle. Avvolgete il composto in una pellicola dandole la forma di un cilindro e lasciatelo riposare in freezer almeno un paio di ore, tagliatene un pezzetto in obliquo e mettetelo di fianco per dargli l’aspetto di un tronchetto. Guarnitelo con la restante crema al cioccolato bianco facendo delle striature con i rebbi della forchetta e spolverizzate con la farina di cocco.

Ricetta Tronchetto raffaello wafer cocco e cioccolato bianco ricetta dolce natale senza cottura e senza uova

Il Tronchetto ai wafer cocco e cioccolato bianco è di una golosità incredibile, se adorate cocco, wafer e cioccolato bianco non potete perdervi la ricetta. 🙂

Ricetta Tronchetto raffaello wafer cocco e cioccolato bianco ricetta dolce natale senza cottura e senza uova

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