Scarole e olive affogate

Scarole e olive affogate

Le scarole e olive affogate sono una gustosissima ricetta della cucina povera napoletana, molto facile e veloce da preparare ed anche molto economica. Per questa ricetta può essere usata sia la scarola liscia che quella... Continua »
Peperoni e olive in padella

Peperoni e olive in padella

I peperoni e olive nere in padella sono un contorno tipico della cucina napoletana, usato moltissimo anche come antipasto, nei lunghi pranzi domenicali. La ricetta è molto semplice, l’unica nota negativa è che i peperoni devono essere prima... Continua »
Involtini di melanzane alla parmigiana

Involtini di melanzane alla parmigiana

Gli involtini di melanzane alla parmigiana sono una variante gustosa della parmigiana di melanzane in padella che vi ho proposto la volta scorsa, deliziosa, leggera e semplice da realizzare. Le melanzane sono grigliate e arrotolate... Continua »