Verdure al forno alle erbe aromatiche

Verdure al forno alle erbe aromatiche

Le verdure al forno alle erbe aromatiche sono un contorno sfizioso perfetto per utilizzare tutte le verdure di stagione come melanzane, zucchine, peperoni, patate e pomodori. Un bel mix di verdure al forno saporite, con... Continua »
Melanzane gratinate al forno

Melanzane gratinate al forno

Le melanzane gratinate al forno sono un contorno sfiziosissimo, senza friggere nè grigliare per cui è perfetto se non avete molto tempo a disposizione o anche se avete ospiti a cena perché potrete prepararle in... Continua »
Scarole e olive affogate

Scarole e olive affogate

Le scarole e olive affogate sono una gustosissima ricetta della cucina povera napoletana, molto facile e veloce da preparare ed anche molto economica. Per questa ricetta può essere usata sia la scarola liscia che quella... Continua »
Melanzane croccanti al grana non fritte

Melanzane croccanti al grana non fritte

Le melanzane croccanti al grana sono un contorno sfizioso e leggero perchè non sono fritte ma grigliate e la panatura con pangrattato e grana (o parmigiano se preferite) le rende davvero saporite. Potete farcirle (come ho fatto... Continua »
Melanzane e zucchine alla pizzaiola

Melanzane e zucchine alla pizzaiola

Le melanzane e zucchine alla pizzaiola con pomodorini e scamorza sono un vero e proprio piatto unico o contorno a seconda delle quantità che ne mangerete. Una ricetta semplice nata un po’ dalla necessità di... Continua »
Peperoni e olive in padella

Peperoni e olive in padella

I peperoni e olive nere in padella sono un contorno tipico della cucina napoletana, usato moltissimo anche come antipasto, nei lunghi pranzi domenicali. La ricetta è molto semplice, l’unica nota negativa è che i peperoni devono essere prima... Continua »
Involtini di melanzane alla parmigiana

Involtini di melanzane alla parmigiana

Gli involtini di melanzane alla parmigiana sono una variante gustosa della parmigiana di melanzane in padella che vi ho proposto la volta scorsa, deliziosa, leggera e semplice da realizzare. Le melanzane sono grigliate e arrotolate... Continua »
Insalata greca con feta

Insalata greca con feta

L'insalata greca con feta è un'insalatona completa e sostanziosa preparata con feta greca, olive greche, cetrioli, pomodori e cipolle.. davvero semplice, veloce da preparare e... Continua »