Il rotolo di sfoglia con wurstel e patate è un rustico sfizioso preparato con pasta sfoglia e ripieno a strati di wurstel, patate saporite e mozzarella filante. Perfetto per le cene con amici, si può preparare in anticipo e servire anche tiepido, tagliato già a fettine. La ricetta è molto semplice e anche veloce, richiede pochissimi ingredienti che in genere si hanno sempre a casa, ovviamente piuttosto della mozzarella potete usare provola o scamorza.
Ricetta rotolo di sfoglia con wurstel e patate, per una cena sfiziosa e veloce, in compagnia di amici.
Rotolo di sfoglia con wurstel e patate
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia tonda
- 3 wurstel grandi
- 2-3 patate medie
- 150 gr di mozzarella
- rosmarino
- semi di sesamo
- sale fino
- olio evo
Ricetta rotolo di sfoglia con wurstel e patate
Preparazione
Per preparare il rotolo di sfoglia con wurstel e patate bisogna innanzitutto cuocere le patate a parte. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a rondelle non troppo spesse. Mettetele in una padella con un po’ di olio, speziatele secondo i vostri gusti o semplicemente con del rosmarino e salate. Cuocete a fuoco lento aggiungendo anche una tazzina di acqua per renderle più morbide. A parte tagliate ogni wurstel in 3 parti secondo il senso della lunghezza. Potete metterli crudi o arrostirli prima un po’. Quando le patate saranno rosolate, anche se non completamente cotte, cominciate a riempire la sfoglia. Al centro della sfoglia posizionate i wurstel e a strati le patate e la mozzarella lasciando qualche centimetro di sfoglia ai bordi per chiudere evitando che la mozzarella fuoriesca.
Fate degli strati alternati fino a quando avrete ultimato tutti gli ingredienti e coprite con i due lembi di sfoglia tutto il ripieno. Puntellate con una forchetta la superficie per evitare che si gonfi e cospargete con semi di sesamo, se preferite.
Mettete il rotolo di sfoglia con wurstel e patate in forno per circa 15 minuti a 170°.
Lasciate intiepidire e gustate questo sfizioso rotolo di sfoglia con wurstel e patate, servito a fettine non troppo sottili altrimenti fuoriuscirà il ripieno.
Ricetta rotolo di sfoglia con wurstel e patate, saporito e gustoso.
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