Il PURÈ DI PATATE veloce è un contorno che si prepara in pochi minuti, SENZA lessare le patate, e si cuoce direttamente in padella, senza sporcare altro. In genere il pure di patate è così buono quanto lungo da preparare, ma con questa ricetta furba preparerete un purè di patate veloce in 20 minuti. Infatti, è ideale quando si va di fretta o si arriva tardi a casa per la cena, il purè di patate veloce è un piatto caldo ed è così cremoso, senza grumi, che fa gola a tutti, grandi e piccini. E come si fa, vi chiederete? Beh il segreto è nel metodo di cottura delle patate, ma ora scoprite come preparare questo purè di patate veloce senza lessare le patate! Alla prossima, Ivana
Ingredienti
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300 g Patate
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1 bicchiere Latte
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20 g parmigiano grattugiato
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20 g burro
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q.b. Sale fino
Preparazione
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Per preparare il PURÈ DI PATATE veloce SENZA lessare le patate pelate le patate.
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Sciacquatele sotto acqua corrente.
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Tagliatele a dadini quanto più piccoli possibili.
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Il segreto, per non lessare le patate, è proprio nel taglio delle patate.
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In alternativa, se avete un robot o un mixer, potete sminuzzarle lì.
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Mettete le patate in una padella antiaderente (meglio se tipo wok).
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Aggiungete il latte e mezzo bicchiere di acqua fino a ricoprirle.
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Fate cuocere a fiamma moderata, basteranno pochi minuti per ottenere patate morbide.
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Quando saranno morbide, salate le patate.
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Spegnete la fiamma e schiacciate le patate con una forchetta oppure frullatele usando il minipimer.
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In questo modo otterrete una purea di patate morbida e cremosa.
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Aggiungete il burro e il parmigiano.
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Accendete la fiamma e mescolate per qualche minuto così da amalgamare tutti gli ingredienti.
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In meno di 20 minuti il PURÈ DI PATATE veloce è pronto per essere gustato, caldo e cremoso.
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Con questo delizioso purè di patate veloce preparerei delle cotolette al parmigiano (QUI), deliziose.
Consigli
Potete preparare il PURÈ DI PATATE veloce anche in anticipo e riscaldarlo al momento.
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Provato oggi 11/6/2019, fatto cuocere per più di tre quarti d’ora ma le patate erano poco cotte,
Dai Marco, dadini piccoli di patate che non cuociono in 45 minuti? E se dovevi cuocere patate intere quanto ci mettevi, 3 ore? 😀