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Pennette con crema di tonno e piselli
Ingredienti per 4 persone
- 320 gr di pennette rigate
- 160 gr di tonno all’olio di oliva
- 3 cucchiai di Philadelphia
- 100 gr di piselli
- cipolla rossa di Tropea
- olio evo
- sale e pepe nero
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Preparazione
Preparare le pennette con crema di tonno e piselli è molto semplice e veloce. In una padella antiaderente mettete a scaldare un po’ di olio di oliva con la cipolla tagliata finemente. Aggiungete i piselli (anche surgelati o quelli in scatola vanno benissimo). Cuocete i piselli per una decina di minuti fino a che no saranno cotti e salate. A parte, scolate il tonno dall’olio in eccesso e mettetelo in un mixer assieme alla Philadelphia fino ad ottenere una morbida crema. Quando la pasta è cotta, unitela ai piselli e aggiungete la crema di tonno e Philadelphia, amalgamando bene il tutto. Spolverate con del pepe nero e servite.
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