Tenerissimi e Gustosi: bocconcini di pollo e peperoni in padella, un secondo piatto completo di contorno per una cena o un pranzo sfizioso. Un modo diverso dal solito di cucinare il classico pollo con peperoni al forno: in questa ricetta si utilizza il petto di pollo e i peperoni a dadini cuocendoli in due momenti diversi così da avere una cottura uniforme! Saporiti, teneri e succosi: gustosi straccetti di petto di pollo che si insaporiscono alla perfezione e la cottura in padella fa si che possa essere preparato anche nella stagione calda, evitando l’uso del forno.
La ricetta è davvero semplice e non richiede lunghe preparazioni: non si frigge e non si griglia, si tagliano i peperoni in pezzetti piuttosto piccoli così da velocizzare la cottura e si cuociono in padella con aglio, olio di oliva e erbe aromatiche come timo e origano! Solo quando saranno morbidi si aggiungono i bocconcini di petto di pollo che cuoceranno assieme ai peperoni e al loro sughetto inconfondibile.
Ora non vi resta che leggere la ricetta di questi gustosi bocconcini di pollo e peperoni, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
Bocconcini di Pollo e Peperoni
- 300 gpetto di pollo (intero o fette)
- 2peperoni
- 1 spicchioaglio
- 2 ramettitimo
- q.b.origano secco
- q.b.olio di oliva
- q.b.sale fino
Preparazione
COME FARE IL POLLO CON PEPERONI IN PADELLA
Lavate i peperoni e eliminate i semi interni e il picciolo. Tagliateli a tocchetti di circa 1,5 cm: in questo modo avranno una cottura piuttosto ridotta.
Metteteli in padella con aglio e olio di oliva. Coprite con coperchio e fate cuocere a fiamma moderata. Mescolate di tanto in tanto, poi unite un po’ di acqua così da favorire la cottura.
Aggiungete il sale. Tagliate il petto di pollo in bocconcini o straccetti, a seconda se usate il petto di pollo intero o a fette. Unite il petto di pollo in padella assieme ai bocconcini.
Insaporite con timo e origano, aggiustate di sale e proseguite la cottura per altri 15 minuti o meno: anche il petto di pollo dovrà essere ben cotto.
CONSIGLI
I bocconcini di pollo e peperoni si possono preparare in anticipo e riscaldare al momento prima di servirli.
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