Cordon bleu casalinghi con prosciutto

I cordon bleu casalinghi con prosciutto sono la versione home-made dei deliziosi cordon bleu che troviamo al supermercato. Sicuramente i cordon bleu casalinghi sono più sani e genuini di questi ultimi, la ricetta è preparata con petto di pollo, prosciutto crudo e formaggi così da ottenere un ripieno cremoso e filante. I cordon bleu casalinghi sono un ottimo secondo piatto che fa gola a grandi e piccini, per una cena sfiziosa e sostanziosa. Si preparano in poco tempo e danno molta più soddisfazione di quelli comprati, variando il ripieno è possibile gustare ogni volta un cordon bleu differente. Sono anche una valida alternativa alla solita fettina di petto di pollo alla griglia o in padella. [banner size=”468X60″ align=”aligncenter”]

Cordon bleu casalinghi con prosciutto

Ingredienti per 4 persone

• 4 fettine di petto di pollo (o tacchino)
  
• 4 fettine di prosciutto cotto
• 2 sottilette (facoltative)
• 8 fettine di galbanone o formaggio filante
• 2 uova
• pangrattato
• sale
• olio per frittura

Preparazione

Per preparare i cordon bleu casalinghi con prosciutto, adagiate su un tagliere le fettine di petto di pollo e se sono molto spesse battetele per renderle più sottili o avrete difficoltà nel chiuderle. Mettete su ciascuna fettina di petto di pollo una fettina di prosciutto crudo, 2 fettine di galbanone e metà sottiletta. In questo modo avrete un ripieno super cremoso e filante. Chiudete le fettine di petto di pollo ripiegandole su se stesse, come fossero panini. A parte sbattete le due uova con un pizzico di sale e impanate i cordon bleu prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Le uova vi basteranno per una doppia impanatura, che renderà i cordon bleu casalinghi più croccanti e eviterà che il ripieno fuorisca, mantenendo uniti i bordi. Riscaldate dell’olio in una padella antiaderente e friggete i cordon bleu, fino a doratura esterna, per circa 7-8 minuti. Volendo dei cordon bleu più light potete anche cuocerli in forno ben caldo per una ventina di minuti.

Servite i cordon bleu casalinghi con prosciutto ben caldi e gustateli ancora croccanti.

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