Focaccia ripiena mozzarella e pomodorini

Focaccia ripiena mozzarella e pomodorini

La focaccia ripiena mozzarella e pomodorini è una sofficissima focaccia con impasto al pomodoro e un ripieno gustoso di pomodorini, mozzarella e basilico. Ormai sapete quanto io ami impastare e preparare focacce diverse dal solito,... Continua »
Pizza margherita come al forno

Pizza margherita come al forno

Pizza margherita come al forno.. la “margherita” è la pizza migliore del mondo, non credete? Ce la invidiano in tutto il mondo e sono milioni le persone che hanno provato ad imitarla. Con ciò, ovviamente, non... Continua »
Focaccia pomodorini e olive nere

Focaccia pomodorini e olive nere

La focaccia pomodorini e olive nere è una focaccia di semola sofficissima, ottima da gustare sia fredda che calda. Questa è una di quelle focacce che piacciono tanto a me, alte alte e morbidose. La... Continua »
Focaccia carciofi e provola

Focaccia carciofi e provola

La focaccia carciofi e provola è una torta salata ripiena di carciofi e provola filante gustosa e semplice da realizzare. L’impasto è quello di una focaccia di semola croccante fuori e morbida dentro, un gustoso... Continua »
Focaccia broccoli e stracchino soffice

Focaccia broccoli e stracchino soffice

La focaccia broccoli e stracchino è una focaccia soffice e semplice da preparare, un ripieno di broccoli o meglio cime di rapa (o friarielli, come li chiamiamo in Campania, a Napoli per la precisione) stracchino... Continua »
Filoncini di semola

Filoncini di semola

I filoncini di semola sono un pane soffice soffice e fatto in casa da grandissime soddisfazioni. Da quando Michela mi ha ceduto un pezzetto del suo lievito madre (il mio l’ho “ucciso” tempo fa a... Continua »
Focaccine al philadelphia

Focaccine al philadelphia

Le focaccine al philadelphia sono una sfiziosa alternativa al classico pane o alle focaccine semplici che faccio spesso. Possono essere cotte in padella o al forno, le ho preparate così tante volte che ormai le... Continua »
Schiacciata all’origano

Schiacciata all’origano

La schiacciata all’origano è una focaccia soffice soffice spennellata in superficie con olio, sale e origano e che in cottura emana un profumo delizioso. Resta soffice per alcuni giorni (se vi avanza) ed è perfetta... Continua »
Montanare napoletane

Montanare napoletane

Le montanare sono delle pizzette fritte tipiche napoletane realizzate con impasto base della pizza e fritte, condite poi con un sughetto di pomodoro ristretto, parmigiano e basilico. Se vi dicono che sono fantastiche mi credete?... Continua »