Trovo il filetto di maiale una carne molto versatile, economico e che può dare grandi soddisfazioni.
Il filetto di maiale speck e formaggio è un piatto facile e di grande effetto!
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 500 gfiletto di maiale
- 60 gformaggio filante (Tipo latteria)
- 12 fettespeck
- 1/2vino bianco secco
Preparazione del filetto di maiale speck e formaggio
Tagliare dei medaglioni di filetto di maiale piuttosto alti (3-4 cm.), praticare un’incisione laterale abbastanza profonda da contenere dei pezzetti di speck ed un cubetto di formaggio filante. Chiudere con uno stecchino e fasciare con una fetta di speck. Cuocere in padella antiaderente preriscaldata con un leggero fondo di olio a fuoco medio alto, bagnando con un po’ di vino bianco secco e aggiungendo un pizzico di sale. Far cuocere circa 15 minuti girando spesso. Filetto di maiale saporito e pronto per essere servito!
1,0 / 5
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