No! Un altra torta di carote non se ne più! Direte voi, e avete ragione, nei blog impazzano in questi giorni. Io stessa ero indecisa se metterla o no; ma poi leggendo attentamente le ricette ho notato che non sono tutte uguali, infatti la bravissima Unikaha messo questa ricetta che è diversa dalla mia. La mia ricetta appartiene ad Anna Moroni e…..queste sotto sono le mie considerazioni. Torta leggera e dal gusto particolare. Consiglio di mangiarla il giorno dopo perché sono meglio definiti i sapori, le carote non annullano il gusto delle mandorle. Infine per la prima volta non ho imburrato la tortiera, foderandola solo con la carta da forno, e sono rimasta soddisfatta la torta cuoce benissimo e in modo uniforme senza attaccarsi alla carta, anzi le pieghe naturali che fa la carta danno delle piacevoli forme alla torta.
Ingredienti:
- 300 gr di carote tritate
- 300 gr di mandorle tritate finemente
- 300 gr di zucchero
- 80 gr di farina
- 4 uova
- 1 noce di burro
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
Pulire e tritare le carote; Montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi, unire le carote tritate, le mandorle tritate e la noce di burro sciolta, mescolare bene. Montare a neve gli albumi e unirvi la farina. Unire gli albumi alla crema di carote e mandorle unire la bustina di lievito. Foderare una tortiera di 24 cm di diametro con della carta da forno, versare la torta e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 60 minuti, fa fede la prova stecchino. Questa è la fetta…..
@ per tutti grazie dei vostri commenti siete sempre gentilissimi
Mi sembra deliziosa…
complimentisssssssssmi!!! me la papperei volentieriii!!! baciniii!!
Carissima, a me piace la torta di carote… Bravissima Luisa, ti mando un bacio e l’augurio di una buona settimana.
Le ricette delle torte di carote non sono mai abbastanza, mi segno anche questa che mi sembra ottima:)
io adoro le torte di carote, quindi non mi stancano mai!
meravigliosa quella fetta!
ciao! a presto 🙂
Questa è la ricetta che seguo anche io… la torta di carote è davvero deliziosa!
Un bacio e buona settimana!
buongiorno!!!!come va tutto a posto,come l’hai trascorsa la domenica?io a casa ..c’erano parecchi gradi sotto zero,e la neve che è scesa si è ghiacciata…..le ricette di torte con le carote ce ne sono molte e tutte buonissime come la tua versione, si potrebbe fare una raccolta che ne dici?un bacio Tittina
e invece hai fatto benissimo a postarla!!!!
solo a vedere la foto della fetta…. mmmmm….. che acquolina!!!!
ciaoooo e buona settimana!
è magnifica questa torta di carota complimenti
Le torte di carote mi piacciono quasi quanto quelle di mela…le ricette sono una più buona dell’altra!
deliziosa anche questa versione:-) un baciotto
Annamaria
Quanto m invoglia questa torta di carote! E’ da tanto che non la faccio…. ma mi sa che mi metterò all’opera quanto prima. Buona serata Laura
Urca, troppe ne vedo in questi giorni…mi devo decidere a farla anch’io!
La tua è uno spettacolo….Annina Moroni poi è una garanzia!
Buona la torta di carote !
io adoro le torte di carota quindi ben vengano nei blog…questa è davvero molto soffice e sicuramente gustosa al punto giusto un po rustica come sono le torte alla carota:-)bacioni imma
No guarda, a noi questa torta piace troppo quindi potete continuare tranquillamente a postarla…prima o poi ci decideremo a farla anche noi!!!
un bacione