Spezzatino alla borgogna

Lo spezzatino alla borgogna è un secondo di carne buonissimo e adatto ad essere consumato con la mia amata polenta. Per la verità io non amo lo spezzatino, ma lo spezzatino alla borgogna mi ha fatto rivalutare gli spezzatini, questa ricetta esalta alla perfezione il sapore della carne. E’ un piatto che richiede una lunga cottura a fuoco basso pertanto è adatto … Continue reading

CHIACCHIERE AL MARSALA

Lo so, sono in ritardo e per il rotto della cuffia come si suole dire, ma vi lascio comunque una ricettina davvero strabuona di dolci carnevaleschi. Le chiacchiere sono di certo i dolci di carnevale più diffusi e a seconda delle zone assumono nomi diversi. Il marsala conferisce a questi dolci un gusto particolare e gradevole; in casa mia sono … Continue reading