Pranzo di Natale per Quanti Modi di … Fare Natale

Pranzo di Natale è la nuova idea che la Cuochina ha ideato per le imminenti festività. Consiste nel pubblicare da una a tre ricette con le ricette di Natale che ogni famiglia ama cucinare proprio quel giorno. Anche nella mia casa ci sono ricette inossidabili che ogni anno vengono cucinate con cura e amore. Comunque cerco sempre di proporre ricette … Continue reading

AUGURI STELLATI PER UN SERENO NATALE

Auguri stellati per un sereno Natale è la bellissima iniziative che la Cuochina ha ideato per l’allegra brigata delle cucine de Quanti modi di fare e rifare. Consiste nel realizzare una stella di Natale senza una ricetta guida da replicare, pertanto ci saranno ricette dolci o salate coma la mia.  Per il pan brioche come al solito ho usato la … Continue reading

Polpettone freddo alla ricotta e verdure

Polpettone freddo alla ricotta e verdure. Buongiorno eccomi qua a lasciarvi una ricetta che reputo perfetta per la stagione e con il caldo eccessivo di questi giorni. Lo so che forse quando leggerete che deve cuocere in forno storcerete il naso e vi capisco, ma se lo fate alla sera tardi o al mattino presto non ve ne pentirete perché … Continue reading

Sofficini per Quanti Modi di Fare e Rifare

I sofficini questo è il piatto che la cuochina ha proposto per il mese di luglio alle cucine dei quanti. Ora alzi la mano chi non ha mai mangiato almeno una volta nella vita i sofficini. Ricordo che negli anni ottanta o giù di lì, era il piatto più gettonati per far mangiare i piccini e non solo. Una nota marca … Continue reading

CAKE ALLA RICOTTA E CANDITI

Buona giornata! Il cake alla ricotta e canditi si può definire anche un quattro quarti perché le dosi degli ingredienti sono uguali e il burro è stato sostituito dalla ricotta che conferisce leggerezza e sofficità. E’ adatto per la prima colazione o per una merenda golosa ma si può mangiare a qualunque ora soprattutto quando si ha voglia di qualcosa … Continue reading

QUANTI MODI DI FARE E RIFARE: TORTA PASQUALINA

Buona domenica a tutti ed eccoci qua con una nuova ricetta per la cucina de “Quanti modi di fare e rifare”. E questo mese  la scelta della Cuochina è caduta sulla Torta Pasqualina del blog “Un albarella di basilico”. La ricetta di oggi è un classico per il periodo pasquale ed è perfetta per la gita di pasquetta. La ricetta … Continue reading

QUICHE DI SPINACI RICOTTA MENTA E PEPERONCINO

Buon pomeriggio! Una ricetta oggi che di nuovo non possiede nulla, anzi forse è già stata pubblicata e ripubblicata mille volte da altri blog. E’ risaputo che le quiche sono quasi tutte uguali e l’unico pregio che hanno è quello di svuotare il frigorifero quando è zeppo di avanzi. Ma in questa combinazione di sapori voglio sottolineare la combinazione menta … Continue reading

STOLLEN O QUARKSTOLLEN?

Avevo già visto questo dolci gli anni scorsi. Poi quest’anno è stato riproposto nella raccolta quanti modi di fare e rifare… ben riproposto da Ornella e amiche. Capite che la voglia di provare questo dolce è salita alle stelle, ma rifare una loro ricetta non ne avevo voglia le loro interpretazioni prevedevamo l’uso del lievito di birra o madre che … Continue reading

COPPETTE DI CREMA PASTICCIERA CON RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO

Nome lunghissimo per una ricetta delicata fresca ed estiva. E’ un dolcetto adatto a fine pasto, come per un buffet in piedi, Si serve comodamente in coppa e deve essere preparato il giorno prima per essere gustato nel pieno dei sapori. In questi giorni sono stata latitante, ma sono stata impegnata a preparare con altre persone una mostra sulla donna … Continue reading

Crostata di ricotta (del Gargano)

Come va? Tutto bene? Siete già pronte per il menù Pasquale? Ormai la festa è alle porte E voi, ne sono certa, state preparando Un sacco di golosità per festeggiare Degnamente. Io invece non nessunissima idea ma non mi preoccupo più di tanto, non mi mai piaciuto stilare menù in anticipo ho sempre lasciato al caso o all’ispirazione che mi … Continue reading