QUANTI MODI DI FARE E RIFARE: POLLO CON I PEPERONI

Buona domenica! Oggi le cucine dei quanti sono impegnate a realizzare un piatto della tradizione romana il Pollo con i peperoni. Per questa ricetta siamo ospiti da Francesca dei “Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri”. Francesca dice che questa ricetta i romani la fanno per ferragosto e che ogni famiglia possiede la sua personale versione, naturalmente pure io anche se … Continue reading

QUANTI MODI DI FARE E RIFARE: TUCEN EL FAL SOL E OV

Per la ricetta di questo mese le cucine dei quanti sono state ospitate dalla “Stufa economica” per un piatto il linea con il suo nome vale a dire economico  ma non per questo meno gustoso.Anzi devo affermare che questa ricetta ha superato ogni mia aspettativa regalandomi un piatto di estrema bontà.Durante la preparazione ho modificato alcuni ingredienti.La ricetta originale la … Continue reading

TAGLIATELLE BENEDETTO CAVALIERI AL SUGO DI MELANZANE

Finalmente posto la prima ricetta di questo contest: RICETTE ESTIVE LEGGERE –  PASTA INTEGRALE  BENEDETTO CAVALIERI  IN ACCESSORI FINGER FOOD Per la prima ricetta ho usato la pasta integrale tipo tagliatelle che a mio avviso  era ed è perfetta per  questa semplice ricetta di sugo con melanzane che fa parte della mia tradizione di famiglia. Una ricettina semplice e leggera che ho … Continue reading

Pomodori gratinati

Sono di nuovo qui…Qualcuno avrà pensato che ero scomparsa considerando il mio silenzio sia a postare ricette che a lasciare commenti nei vostri blog ma non è così. Premetto subito che ho sempre curiosato nelle cucine altrui e  la ricetta ne è la prova;  visto che lo spunto l’ho preso visitando il blog “Sorelle in pentola” anche se naturalmente io l’ho … Continue reading

PASTA TRICOLORE

Ormai è inutile ripeterlo la pasta home made la fa mio fratello. E’ talmente bravo veloce che non ha bisogno di nessun aiuto e tanto meno suggerimenti. L’aveva fatta per celebrare l’anniversario dell’unità d’Italia ma ahimè ha una sorella pigra che sul blog la mette solo ora. Il sughetto è semplice ma goloso L’ho copiato da Antonella, una ricetta fantastica, … Continue reading

Pollo in umido

Buona giornata, che auguro serena tutti. La primavera è davvero arrivata finalmente, le giornate sono soleggiate e gradevoli. L’aria è calda ed invitante per fare delle passeggiate  e allora ecco che urge cucinare veloci e allegri come il pollo in questa ricetta semplice ma saporita. La differenza nei sapori la fa l’aggiunta di filetti di acciuga sott’olio, che conferisce un gusto saporito … Continue reading

Flan di ricotta pomodoro e basilico

Buon pomeriggio! Come va? Oggi è una giornata Autunnale….piove e fa decisamente fresco. Non che mi dispiaccia anzi tutt’altro. Amo l’autunno più di ogni altra stagione; anche se mi piacciono tutte e quattro. Ma l’autunno possiede un qualcosa in più che non so descrivere. Saranno i suoi magnifici colori…sarà che mai come in autunno assapori il dolce tepore della casa….eppure … Continue reading

PANINI CON POMODORI SECCHI E TIMO con lm

Ricettina gustosissima e ancora una volta la mia musa ispiratrice è stata Antonella. Lei l’ha realizzata con il lievito di birra… Io invece ho utilizzato il lievito madre. Ho adattato la ricetta di questi panini sempre copiati da lei…. ho aggiungo solo i pomodori secchi agli ingredienti, per il resto ho lasciato la ricetta invariata. Il risultato è stato a … Continue reading