PEPERONATA CON OLIVE E PANGRATTATO

La peperonata con olive e pangrattato è un contorno veloce e gustoso. Bastano pochi ingredienti per realizzare un piatto che piace a tutti. La peperonata è un grande classico della cucina italiana e se la mangiate il giorno dopo a temperatura ambiente diventa più stuzzicante. Lo che qualcuno può storcere il naso affermando che i peperoni son difficili da digerire, … Continue reading

Penne rigate con olive e capperi

Ecco finalmente la seconda ricetta di questo contest: RICETTE ESTIVE LEGGERE – PASTA INTEGRALE BENEDETTO CAVALIERI IN ACCESSORI FINGER FOOD Per questa ricetta ho usato la pasta integrale tipo penne rigate. Il sugo è semplice senza tanti fronzoli, un sugo che fa parte della tradizione italiana come la pasta integrale. E’ una comunque ricetta molto personalizzata al gusto della mia … Continue reading

FOCACCIA AL ROSMARINO E OLIVE

Finalmente oggi posto una ricettina!Non vi aspettate chissà che.Già qui vi avevo accennato che ero presoOltre che da alcuni problemi anche da uno piccolo spettacolo teatraleche ha visto la messa in scena sabato 31 marzo.Che dirvi è stata un esperienza fantastica,grazie a delle ottime registe che hanno saputo tirar fuorida ognuna di noi i sentimenti, i movimenti,i tono di voce, … Continue reading

QUICHE DI CIPOLLE E OLIVE

Beh non ho proprio scusanti per essere latitante dal mio blog e dai vostri. È  vero che il lavoro mi sta dando preoccupazioni, ma a chi non le dà ora? È vero però che in questo periodo con alcune amiche (giusto per dimenticare alcuni problemi) sto preparando una piccola serata teatrale per fine marzo dal titolo “Ma le donne” ed  … Continue reading

DOLCE E SALATO PER UN BRUNCH LEGGERO

Quando vidi questo simpatico contest da Mammazan decisi subito di partecipare per due buoni motivi, il primo è che mi piace leggere i suoi post, perché lei trova sempre il lato comico in ogni cosa; il secondo è che avevo appena ricevuto la bellissima fornitura di contenitori per finger food da Atmosfera Italiana. Quei bellissimo contenitori mi sono sembrati perfetti … Continue reading

Pollo in umido

Buona giornata, che auguro serena tutti. La primavera è davvero arrivata finalmente, le giornate sono soleggiate e gradevoli. L’aria è calda ed invitante per fare delle passeggiate  e allora ecco che urge cucinare veloci e allegri come il pollo in questa ricetta semplice ma saporita. La differenza nei sapori la fa l’aggiunta di filetti di acciuga sott’olio, che conferisce un gusto saporito … Continue reading

FOCACCIA FARCITA

Buonissima questa focaccia farcita. E’ la focaccia più buona che abbia mai cucinato e mangiato. Fatta con una morbidissima pasta di pane arricchita con formaggio, capperi, olive e prosciutto cotto; e, se poi la fate a cubetti può costituire benissimo uno stuzzichino per l’aperitivo. Io la faccio spesso la domenica sera o quando devo preparare qualcosa di stuzzichevole da mangiare in compagnia di … Continue reading

BIGNE’ FARCITI PER UN APERITVO?

Buon pomeriggio! Che tempo fa da voi oggi? Qui è freddissimo siamo ancora a meno 2. Certo che questa mattina quando mi sono svegliata e ho aperte le finestre la visione era paradisiaca, tutto era ricoperto dalla galaverna. Quando ero piccina i nonni mi dicevano era passato il pittore a decorare il paesaggio per il Natale imminente. La galaverna o … Continue reading

ORTOCORI BONTA’ CHIUSA IN VASETTO

Oggi vi parlo della ORTOCORI, un azienda di Cori nel Lazio. “Qui nasce l’Industria Conserve OrtoCori, una realtà che ha fatto propria la sapiente arte della conservazione degli ortaggi, sottolio e sottaceto, riscoprendo tipiche e prelibate ricette locali.” (cita il loro sito) Quando a fine luglio ORTOCORI mi invia una mail, chiedendomi se volevo un assaggio gratuito dei loro prodotti, non … Continue reading

PASTA PICANTINA CON LE BRICCIOLE

Un piatto di pasta  gustoso nella sua semplicità in cui le olive la fanno da padrone. E’ un piatto facile e veloce da preparare adatto alla stagione,  per una cena in compagnia di amici di vecchia data, magari (e qui sogno alla grande) consumato sotto il portico di un antico casolare che qui a Bergamo ormai si vedono sempre meno. … Continue reading