Gnocchi di Fagioli per Quanti Modi di Fare e Rifare

Buona domenica! Dopo tanto tempo riprendo la partecipazione a Quanti modi di fare e rifare, e questo mese siamo ospiti da Solema de La cucina di Nonna Sole. Solema ci ha regalato una ricetta inusuale gli gnocchi di fagioli, per la verità questa ricetta mi aveva incuriosito ma nello stesso tempo ero anche scettica, nella mia inesperienza culinaria non avevo … Continue reading

CIAMBELLONE DI NATALE

Ottimo questo ciambellone di Natale, adatto per la colazione del dì di festa ma anche come dolce a fine pasto per chi non gradisce il panettone o il pandoro. La ricetta è semplice e tutti ma davvero tutti possono cimentarsi a riproporla e faranno un figurone. E’ talmente buona che farà di certo la gioia dei bambini che sono soliti … Continue reading

Melanzane tipo funghetto

Buona giornata! Come và? Avete trascorso le vacanze in serenità anche se il tempo non è stato clemente? Beh qui al nord si vista tanta tantissima acqua acquazzoni a più non posso, ma vi devo confessare che per me va bene così; odio le giornate calde e afose che la pianura ci regala quando arriva il caldo torrido africano. Ora … Continue reading

QUANTI MODI DI FARE E RIFARE: TORTA PASQUALINA

Buona domenica a tutti ed eccoci qua con una nuova ricetta per la cucina de “Quanti modi di fare e rifare”. E questo mese  la scelta della Cuochina è caduta sulla Torta Pasqualina del blog “Un albarella di basilico”. La ricetta di oggi è un classico per il periodo pasquale ed è perfetta per la gita di pasquetta. La ricetta … Continue reading

SPAGHETTI AL POMODORO LEGGERI E GUSTOSI

Una ricetta semplice ma ricca di sapori mediterranei nella sua purezza quella di oggi. Una ricetta che oserei definire quasi banale per i pochi ingredienti che occorrono, ma credetemi quando anche il poco è di qualità tutto diventa speciale e buono. Occorrono solo tre ingredienti pasta, pomodoro , olio d’oliva e pochi sapori tipici del mediterraneo, aglio, basilico e pepe … Continue reading

FOCACCIA AL ROSMARINO E OLIVE

Finalmente oggi posto una ricettina!Non vi aspettate chissà che.Già qui vi avevo accennato che ero presoOltre che da alcuni problemi anche da uno piccolo spettacolo teatraleche ha visto la messa in scena sabato 31 marzo.Che dirvi è stata un esperienza fantastica,grazie a delle ottime registe che hanno saputo tirar fuorida ognuna di noi i sentimenti, i movimenti,i tono di voce, … Continue reading

Roast beef aromatico al marsala

Buon pomeriggio! State tutti bene? Io sto bene e mi sto godendo le ultime bellissime giornate estive che il tempo ci sta offrendo. Per la verità sono impaziente che arrivi l’autunno, la stagione che adoro, per i suoi sapori decisi e i suoi bellissimi colori. E poi l’ autunno stimola la mia voglia di cucinare, infatti è in autunno e durante … Continue reading

Panfocaccia al rosmarino

Buon pomeriggio! Oggi sono leggermente di corsa ho alcune cosette da fare che non possono aspettare. Ma vi lascio lo stesso questa meravigliosa focaccia che è perfetta da fare nei giorni di festa quando ahimè non si trova pane fresco. E’ morbidissima perfetta per essere farcita con del buon salame o dello speck. Si mangia che è un piacere e … Continue reading

SALSA VERDE ricetta della nonna

L’orto di casa si sta lentamente esaurendo ma il prezzemolo è ancora bello rigoglioso tanto che in casa mi hanno chiesto la salsa verde, realizzata però con la ricetta della nonna. E’ diversa dalla solita che faccio, che trovate qui, perché di solito io uso il mixer per tritare il prezzemolo e miscelare gli ingredienti. La ricetta di oggi invece … Continue reading