QUANTI MODI DI FARE E RIFARE: CARONSEI O CASONCELLI

Oggi le cucine dei quanti sono alle prese con una ricetta favolosa e delle feste; che è gentilmente regalata da Nadia del blog Lievitati e altro di Nadia Comunque sia, la ricetta in questione oso definirla nazionalpopolare per la mia provincia che è Bergamo. Infatti, non c’è festa popolare che questo piatto non sia presente tra i numerosi primi che … Continue reading

Galantina di pollo aromatizzata al basilico per Quanti modi di Fare e Rifare

Che emozione! Oggi le cucine de “Quanti modi di fare e rifare” sono mie ospiti e la mia emozione è a mille. Sarà la mai cucina capace di eguagliare la bravura di tutte le amiche di “quanti modi di fare e rifare”? Spero di sì. La ricetta scelta è perfetta per l’estate e va gustata con della insalata di stagione Ingredienti per 4 … Continue reading

Polpettone pollo e tonno

Ma che belle giornate che ci regala questo inizio d’autunno, sole caldo e cielo azzurro terso mi mettono energia e voglia fare mille cose. Mai come in questi giorni Sono piena di entusiasmo, ho voglia di andare a lavorare, di leggere, di parlare con la gente e di fermarmi ad osservare i cambiamenti che la natura sta mettendo in atto … Continue reading

Brioche rustica

Buona giornata! Quanto tempo che è passato dall’ultima ricetta postata. Non ho scuse al riguardo, ma posso assicurarvi che il periodo no che vi avevo già parlato è sempre presente, e questo non mi aiuta a essere serena e gioiosa. Comunque qualcosina ho cucinato giusto per assecondare la gola. Mi perciò preparata questa super buona brioche salata che avevo visto … Continue reading

CALZONE SFOGLIATO CON RICOTTA, FAGIOLINI, MORTADELLA PROFUMATO AL BASILICO

Ehi là, c’è ancora qualcuno che visita i blog in quest’inizio d’agosto? Girovagando qua e là mi sono accorta che se i più sono chiusi per ferie, qualcuno rimane aperto, come il mio, a proposito io non chiudo. Ed ecco allora che per chi rimane in città, come si suole dire, lascio questa ricettina a base di un salume nostrano … Continue reading

GALANTINA DI POLLO AROMATIZZATA AL BASILICO

Buona giornata! Il caldo è arrivato e pur non amandolo particolarmente, per la verità è il caldo afoso tipico della pianura che non amo, mi devo adeguare. E per mitigare almeno un po’ la calura ho preparato questo piatto, che mi ha soddisfatto moltissimo per 3 buoni motivi: è veloce da preparare, è gustoso, è leggero praticamente privo di grassi, … Continue reading