PEPERONATA CON OLIVE E PANGRATTATO

La peperonata con olive e pangrattato è un contorno veloce e gustoso. Bastano pochi ingredienti per realizzare un piatto che piace a tutti. La peperonata è un grande classico della cucina italiana e se la mangiate il giorno dopo a temperatura ambiente diventa più stuzzicante. Lo che qualcuno può storcere il naso affermando che i peperoni son difficili da digerire, … Continue reading

Gulasch di manzo con verdure miste

Buon pomeriggio carissime lettrici! E’ da un pò che non pubblico ricette e chiedo venia ma la salute mi dato dei problemi e se proprio devo essere sincera la ricetta non è recente come  potete notare dalla data impressa sulla foto. Comunque è una ricetta deliziosa che avevo fatto l’ottobre scorso all’inizio delle giornate fredde, perchè il gulasch è un … Continue reading

RISO CON BOCCONCINI DI POLLO AL CURRY

Ecco una ricetta gustosa semplice e di facile realizzazione. Il pollo al curry è un piatto esotico buonissimo e abbinato al riso diventa un piatto unico delizioso e diverso dai soliti piatti. Io l’ho realizzato con il pollo ma è buonissimo anche dei bocconcini di vitello per chi non piace il pollo. So che in rete ci sono diverse ricette … Continue reading

QUANTI MODI DI FARE E RIFARE: ZUPPA LOMBARDA

Buona domenica! Grande novità nelle cucine dei quanti, da questo mese il consueto appuntamento mensile è spostato alla seconda domenica del mese e alle ore nove. D’ora in poi le cucine dell’allegra brigata ogni seconda domenica del mese avrà virtualmente un piatto uguale per tutte per festeggiare con la propria famiglia e, con la combriccola dei quanti, il giorno di … Continue reading

INSALATA DI CANNELLINI CON TONNO E SEDANO BIANCO

Buona giornata! Oggi ancora una ricetta facilissima e…. di nuovo un insalata. Ma in estate si può far a meno di mangiare insalate? Direi proprio di no sono il piatto giusto da preparare pochi ingredienti e soprattutto poco tempo da stare ai fornelli. Le insalate sono perfette anche da portare ai picnic e al lavoro, pertanto spero che mi perdonerete … Continue reading

INSALATA DI POLLO CON VERDURINE IN AGRODOLCE

Buongiorno! La ricetta di oggi è un piatto freddo che ho imparato a fare moltissimi anni fa quando ero ancora un adolescente. Vale a dire fine anni settanta. Me l’aveva insegnata un amica che era andata a scuola di cucina e mi aveva detta che era perfetta per un antipasto. Io la preparo spesso e a dirla tutta la mangio … Continue reading

MELANZANE TIPO FUNGHETTO

Buona giornata! Come và? Avete trascorso le vacanze in serenità anche se il tempo non è stato clemente? Beh qui al nord si vista tanta tantissima acqua acquazzoni a più non posso, ma vi devo confessare che per me va bene così; odio le giornate calde e afose che la pianura ci regala quando arriva il caldo torrido africano. Ora … Continue reading

RISOTTO ROSSO AI PEPERONI

Il risotto rosso ai peperoni è un primo piatto buonissimo e coloratissimo. I peperoni oltre a dare sapore, danno anche il colore rendendolo piacevole anche da vedere. Questo risotto racchiude dentro di sé tutto il sapore invitante e frizzante dell’estate. Alla mia famiglia piace moltissimo e sono certa che piacerà anche a voi e con questo meraviglioso piatto auguro a … Continue reading

Quiche lorrainne per Quanti Modi di Fare e Rifare

Ed eccoci arrivati al nuovo appuntamento mensile con le cucine dei quanti per la bellissima iniziativa della Cuochina de “Quanti modi di fare e rifare”. Questo mese saremo ospiti da Dany del blog “Profumo di zenzero e cannella” per riprodurre tutte insieme, naturalmente con delle personali interpretazioni, la famosa Quiche Lorriane una buonissima torta salata francese. Qui trovare la ricetta … Continue reading

QUANTI MODI DI FARE E RIFARE: TORTA PASQUALINA

Buona domenica a tutti ed eccoci qua con una nuova ricetta per la cucina de “Quanti modi di fare e rifare”. E questo mese  la scelta della Cuochina è caduta sulla Torta Pasqualina del blog “Un albarella di basilico”. La ricetta di oggi è un classico per il periodo pasquale ed è perfetta per la gita di pasquetta. La ricetta … Continue reading