Eccomi qua con al seconda ricetta di pasta Benedetto Cavalieri, per partecipare al contest di Atmosfera Italiana Oggi spaghettoni, belli grossi come piacciono a me. La ricetta invece è semplice ma ottima. Si tratta di condire la pasta con delle patate e salsiccia ma la nota che la rende unica è il retro gusto di semi di finocchio usati durante la cottura della pasta. In questo modo la pasta e le patate acquistano il sapore del finocchio delicatamente dando un sapore unico al piatto.
Ingredienti:
500 gr di pasta tipo spaghettoni
400 gr di patate
350 gr di salsiccia io ho usato quella di pollo
ma va bene anche quella di maiale
1 cucchiaio abbondante di semi di finocchio
8 cucchiai di olio evo
rosmarino, sale e pepe, q.b.
Procedimento:
Pulire le patate e tagliarle a tocchetti. Lavare e tritare il rosmarino Privare la salsiccia della pelle sbriciolarla e rosolarla bene in una padella larga con l’olio. Portare ad ebollizione abbondate acqua leggermente salata, unire il cucchiai di semi di finocchio le patate e la pasta portare a cottura al dente. Scolarla e saltarla nella padella con la salsiccia insaporire con abbondante pepe e unire il rosmarino. Servire ben calda .
Un piatto semplicissimo ma unico nei sapori!
naturalmente anche questa ricetta
partecipa al contest
alla prossima ricetta e…..grazie mille per le vostre visita
piace anche a me la pasta grossa e con questo condimento deve essere davvero squisita!!! ciao carissima Luisa!!
Anch’io adoro questi spaghetti belli grossi e corposi….e mi piace molto anche come li hai conditi!!
mmmmm mi piace molto:-))) fa venir proprio voglia di pasta :-))))))
un invito? no è!! ufff
Ciao Carla
Ciao Luisa, questa pasta l’ho fatta diverse volte anch’io, ed è davvero buonissima, i semi di finocchio la rendono davvero speciale!!!
Bacioni e buona serata 🙂
Che pasta…dice..mangiami mangiami….Veramente molto appetitosa 🙂 L’aggiunta dei semi di finocchio, che io metterei dappertutto come la cannella, sono certa che la rende super buona! Un abbraccio e in bocca la lupo per il contest
Luisa………
mi fai venire una fame…deve essere squisita!
Un abbraccio amica mia